ซอสมะเขือเทศ "โบโลเนส" ในสไตล์เป็ดยาย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
ส่วนผสม
- เนื้อสับละเอียด 400 กรัมหรือครึ่งและครึ่ง
- มะเขือเทศปอกเปลือก 2 กระป๋อง
- เกลือพริกไทยสมุนไพรแห่งโพรวองซ์
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 3-4 กลีบขึ้นอยู่กับขนาด
- พริกป่น 1 นิ้ว
- น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
- มะเขือเทศวางบางส่วนจากหลอด
- ไวน์แดง 1 ช็อต (สามารถ, ไม่จำเป็นต้อง)
การจัดเตรียม
อย่าปรุงแฮ็คร้อนเกินไป ผอมมากด้วยน้ำมันมะกอก ลูกเต๋าหอมใหญ่กระเทียมเป็นชิ้น ๆ เปิดกระป๋องและเพิ่มของเหลวลงในแฮ็ค จากนั้นก็ปั่นมะเขือเทศในกระป๋องที่มีเครื่องปั่นจนชิ้นเล็ก ๆ เหลืออยู่ เครื่องปั่นพอดีในกระป๋องดังนั้นน้ำทิ้งสามารถทำความสะอาดได้
ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นไวน์) ลงในดีบุกและน้ำซุปข้นทุกอย่าง เนื้อหาของทั้งสองกระป๋องในหม้อเคี่ยวประมาณ 10 นาที เติมไวน์ตอนท้ายเท่านั้น
คำแนะนำสำหรับครัวเรือนเดี่ยวและอื่น ๆ :
ฉันตรึงซอสหนาขึ้นเล็กน้อยด้วย "sauce binder bright" ในส่วนที่อยู่ในถุงแบน ฉันยังปรุงสปาเก็ตตี้ในสต็อกและตรึงไว้ในถุงแบน สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะได้รับการป้องกันหลังจากการหล่อด้วยน้ำมันเล็กน้อยที่ผสาน ด้วยวิธีนี้คุณมีอาหารจานด่วนในบ้าน ถุงทั้งสองถูกละลายแยกกันที่อุณหภูมิ 700 W ในไมโครเวฟและมาที่จานโดยตรง จากนั้นสามารถนำไมโครเวฟเข้าสู่อุณหภูมิที่ต้องการอีกครั้ง Parmesan เหนือมัน - สนุกได้เลย!
