Vanillekipferl ไม่มีไข่และไม่มีถั่ว
เพื่อให้สอดคล้องกับช่วงก่อนคริสต์มาสฉันแบ่งปันสูตร Kipferl อื่นกับคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นหมิ่นประมาทและผู้ที่แพ้ถั่วและง่ายมาก:
ส่วนผสม
- มาการีน 200 กรัม (หรือเนยหากคุณต้องการ)
- น้ำตาล 100 กรัม
- ครึ่งวานิลลาพ็อด (หรือห่อของวานิลลาขนมปังหรือคล้ายกัน)
- อัลมอนด์ป่น 100 กรัม (ถ้าคุณเป็นถั่วคุณสามารถใช้อัลมอนด์ 50 กรัมและเฮเซลนัท 50 กรัม)
- แป้ง 260 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา
- น้ำตาลไอซิ่ง
การจัดเตรียม
นวดแป้งด้วยมือของคุณจนทุกอย่างเนียนและกระจายดี ด้วยเครื่องผสมมือมีเพียงเศษเล็กเศษน้อย ห่อแป้งในห่อพลาสติกและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
จากนั้นม้วน "ไส้กรอก" กว้าง 2 ซม. ออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นชิ้น ๆ ละ 2 ซม. เป็นดวงจันทร์ วางดวงจันทร์เหล่านี้ลงบนกระดาษรองอบ (ควรมีขอบต่ำ) แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 10 นาที
Kipferl พร้อมเมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลอ่อน; เมื่อระบายความร้อนพวกเขายังคงกระชับขึ้นเล็กน้อย (เตาอบของเราใช้เวลานานกว่า แต่มันก็เป็นอย่างนั้น) ถ้าคุณมีเตาอบใหม่ให้กลับมาตรวจสอบเร็วกว่านี้)
นำคิปเฟอลออกด้วยกระดาษรองอบจากกระป๋องร้อนแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ผสมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
