หม้อแรงดันไอน้ำอเนกประสงค์
เมื่อหม้อแรงดันไอน้ำเก่าของฉันไม่ทำงานอย่างถูกต้องหลังจากหลายปีฉันก็ซื้อหม้อใหม่ ฉันใช้มันเพื่อจุดประสงค์มากมายไม่ใช่แค่สำหรับเนื้อชิ้นใหญ่หรือทำซุปไก่ให้นิ่มใน 25 นาทีจนเนื้อกระดูกตกลงไป
แอปพลิเคชันบางอย่าง:
เราชอบทานอาร์ติโช้ค พวกเขาต้องการเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงจนกว่าคุณจะสามารถดึงแผ่นพับได้ดี
10 นาทีในหม้อแรงดันไอน้ำซึ่งฉันเรียกว่าไอน้ำ
ซุปสำหรับหลาย ๆ คนประสบความสำเร็จในไม่กี่นาทีเช่นซุปสตูว์เนื้อวัว เลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับเครื่องเทศน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุป - คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนั้นในเวลาต่อมาและในหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณจะมีซุปสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย
หากคุณควรประหยัดไขมันด้วยเหตุผลทางการแพทย์หม้อนี้เหมาะอย่างยิ่ง แทนที่จะผัดเนื้อสัตว์และผักด้วยน้ำมันหรือเนยส่วนผสมก็มาใน Dampfi สองสามนาทีหลังจากนั้นฉันก็เติมเนยต่อยเล็กน้อย
มันฝรั่งต้มสุกใน 5 นาทีในขณะที่ schnitzel sizzles ในกระทะ
ถั่วฝักยาวเพียง 9 นาทีในการอบไอน้ำ แต่คุณควรเติมหม้อ แต่เพียงครึ่งเดียวและใส่ใจกับของเหลวที่เพียงพอ
แยมทำในสองขั้นตอน ก่อนต้มผลไม้ในไม่กี่นาทีในไอน้ำจากนั้นใส่น้ำตาลกับหม้อเปิดและผัดประมาณ 20 นาทีจนเจลแยม
เป็นตัวอย่างของการเตรียมที่นี่เป็นสูตรสำหรับแยมแสนอร่อยจาก Cape gooseberries (Physalis) กับสับปะรด
นี่คือวิธีการทำงาน:
- 1 ปอนด์ของ gooseberries เคป - ชั่งน้ำหนักโดยไม่มีล่อน
- น้ำมะนาวใหญ่
- ชิ้นสับปะรดสด 200 กรัม
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้มในไอน้ำ 3 นาทีแล้วนำหม้อไปตั้งไว้ในน้ำเย็น เปิด
- เติมน้ำตาล 500 กรัมและคนให้ละลาย
เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนเจลแยม คุณจะเห็นได้ว่าเมื่อมีหยดน้ำติดบนช้อนไม้หรือหยดลงบนแผ่นเย็น ๆ จะแข็งตัวทันที
จากนั้นร้อนในขวดสกรูที่ล้างร้อนเติม เหล้ารัมหนึ่งช้อนเต็มแยมยืดอายุการเก็บรักษา - หรืออาจจะไม่ ... มันอร่อยมากที่คุณสามารถกินด้วยช้อน
อย่ากลัวหม้อความดันไอน้ำ - เรื่องราวที่แขวนซุปมันฝรั่งใต้เพดานหรือคนลวกคือคำแนะนำนั้นไม่ได้อ่านอย่างละเอียดหรือไม่
ก่อนเปิดให้ปล่อยไอออกก่อน - จากนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น
