บันทึกอาหารที่ถูกเผาเบา ๆ
นี่คือเคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร และด้วย "เผา" มีความหมายมากขึ้น "แนบ" ดังนั้นรูปแบบที่เบามากของอาหารที่ถูกเผาไหม้เกือบจะเป็นขั้นตอนเบื้องต้น ฉันมาโดยบังเอิญไม่มากเพราะเตาฝังอยู่ในหินแกรนิตและมันเท่ห์เสมอ
ดังนั้นถ้าฉันมีหม้อที่เนื้อหากำลังจะวางฉันก็วางมันลงบนแผ่นหินแกรนิตรอสักครู่จนกว่าก้นหม้อจะเย็นลง
หากคุณไม่มีแผ่นหินแกรนิตคุณสามารถบรรลุผลของการวางหม้อลงบนผ้าเปียก หรือคุณสามารถวางหม้อลงในอ่างล้างซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเย็นไม่กี่เซนติเมตร
อย่างไรก็ตามหากเปลือกสีดำก่อตัวขึ้นบนพื้นดินแล้วมันก็สายเกินไป โดยปกติแล้วจะมีกลิ่นหนึ่งในนั้น ไม่ ผัด แต่เพียงเทสตูว์หรือซอสลงในหม้อที่สะอาดแล้วปรุงต่อ หนึ่งนุ่มหม้อด้วยขยะสีดำทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยผงซักฟอกเครื่องล้างจาน (ผง) ที่มีโปรตีนกำจัด หรือเบกกิ้งโซดา หรือโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
หลังจากผ่านไปสักสองสามชั่วโมงหม้อจะทำความสะอาดง่ายกว่า
