โคลสลอว์อุ่นกับเบคอนก้อน
สำหรับ 4 ท่าน - เป็นกับข้าว
หัวผักกาด 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม)
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
ยี่หร่า
ประมาณ 100 กรัมเบคอน (แฮมเบอร์เกอร์)
กะหล่ำปลีลดลงครึ่งหนึ่ง (กะหล่ำปลีสีขาว), ให้ออกไปนอกใบเอาก้าน, ล้างออกให้สะอาด
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและปรุงในน้ำเค็มด้วยน้ำส้มสายชูและยี่หร่า สมุนไพรควรคงความเป็นเนื้อไว้ไม่เกิน 10 นาที สมุนไพรควรอยู่ในกรอบ ครอบคลุมปล่อยให้มันพักผ่อน
ปรุงรสและเสิร์ฟบนชาม อุ่นไว้เสมอ
ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ปล่อยให้มันเริ่มเป็นแก้วแล้วเทลงบนสลัดกะหล่ำปีที่มีไขมันเสร็จแล้ว
เครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับเกี๊ยวMühlviertelเบคอน (เบคอนอีกเล็กน้อยหรือไม่)
