จานสปาเก็ตตี้สีสันสดใสราดซอสมัสตาร์ดสมุนไพร
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
จานอร่อยเหมาะสำหรับฤดูร้อนในขณะที่คุณไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาและปรุงอาหารนานเกินไป!
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ)
- ขิง 1 ชิ้น
- โหระพา, ความโลภ, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง
- ครีมชีส 150 กรัม (ธรรมชาติ)
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ (เผ็ดหรือร้อนปานกลาง)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็นประมาณ 30 มล
- เกลือ
- พริกไทยขาวจากโรงสี
- ปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- 2 แครอท
- บวบเล็ก 2-3 ชิ้น
- ชิ้นไก่ 500 กรัม
- เนยใสเล็กน้อย
- งา 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์สะเก็ด
การจัดเตรียม
- ประณีตขูดขิง ล้างสมุนไพรเขย่าให้แห้งและสับ
- สำหรับซอสผัดครีมชีสกับครีม, น้ำมัน, มัสตาร์ด, น้ำมะนาวและน้ำจนเนียนจากนั้นจึงใส่ขิงขูดและสมุนไพรสับบางส่วนแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ทำสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในการทำอาหารและสะเด็ดน้ำ
- ล้างและปอกเปลือกแครอทล้างคอร์เก็ตต์ (ห้ามปอก!) แล้วตัดเป็นสปาเก็ตตี้ผักด้วยเครื่องตัดเกลียว
- saute เมล็ดงาและอัลมอนด์เบา ๆ บนกระทะเคลือบ nonstick ผ่านความร้อนปานกลาง
- ปรุงรสไก่ด้วยพริกไทยและเกลือแล้วทอดบนกระทะในเนยร้อน
- โรยสปาเก็ตตี้แครอทและบวบสปาเก็ตตี้ใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือเมล็ดงาคั่วและอัลมอนด์
นอกจากนี้ยังมีซอสมัสตาร์ดสมุนไพรครีม
