Bärlauchpesto
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 10 นาที
ตอนนี้เป็นฤดูกาลกระเทียมป่าอีกครั้ง ฉันชอบทำไห้เพสโต้
เก็บปกคลุมด้วยน้ำมันและปิดผนึกอย่างดีในแก้วอย่างน้อย 3 เดือน แต่มักจะนานถึง 6 เดือนหากเก็บไว้ในช่องที่เย็นที่สุดของตู้เย็น
ส่วนผสม
- กระเทียมป่า 100 กรัม (พร้อมดอกไม้และลำต้น)
- เมล็ดวอลนัท 100 กรัม (ใครชอบย่างฉันเอามันไปธรรมชาติ)
- น้ำมันมะกอก 100 มล
- 50 กรัมฮาร์ดชีส (Parmesan หรือ Gran Padano)
- พริก 2 เม็ดทั้งตัว (ขนาดกลางประมาณ 25 กรัม) ที่ไม่ชอบพริกสามารถเลือกกินได้ตามใจชอบ
- เกลือตามต้องการ
การจัดเตรียม
- ฉันให้มันทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหารและปล่อยให้มันอยู่ในระดับสูงสุด 5 นาทีและกวน
- ปล่อยให้มันแช่ในตู้เย็นอีก 2 ชั่วโมงและถ้าจำเป็นให้ปรุงรสอีกครั้ง
- ใส่มวลในที่สะอาด (!) และเหยือกสกรูแห้งและครอบคลุมพื้นผิวด้วยน้ำมัน ทำ!
- มันเข้ากันได้ดีกับบะหมี่เนื้อย่างเม็ตส์เทสแกะหรือแพะชีสหรือแค่บนขนมปัง
- สำหรับผู้ที่แคลอรี่: 100 กรัมของเพสโต้นี้มี 304 kcal / 1260 kJ
