น่ารู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งผึ้งและคนเลี้ยงผึ้ง
ฉันไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ผึ้งและผึ้งกับคนเลี้ยงผึ้งออร์แกนิกในป่าบาวาเรีย ข้อมูลที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับน้ำผึ้งและผึ้งถูกสรุปไว้ในเคล็ดลับนี้
ชาวเยอรมันคือ "Honey European Champion" ด้วยประมาณ 1.6 กิโลกรัมต่อคนต่อปีเราชาวเยอรมันกินน้ำผึ้งมากกว่าเพื่อนบ้านในยุโรป น่าเสียดายที่น้ำผึ้งที่ผลิตในประเทศเยอรมนีนั้นไม่เพียงพอ: 40% ของความต้องการน้ำผึ้งถูกปกคลุมด้วยการนำเข้าจากเอเชียแอฟริกาและอเมริกาใต้
- การผลิตน้ำผึ้งในประเทศเยอรมนี
- น้ำผึ้งมีอายุยืนยาวแค่ไหน? อายุการเก็บรักษา
- ซื้อน้ำผึ้งในประเทศเยอรมนีพร้อมปกป้องสิ่งแวดล้อม
- อะไรที่ทำให้น้ำผึ้งอินทรีย์แตกต่างจากปกติ น้ำผึ้ง?
- ที่รักสำหรับหวัด นั่นเป็นวิธีเดียวที่เขาช่วย!
- จงเลี้ยงผึ้งด้วยตัวเอง ง่ายกว่าที่คุณคิด!
การผลิตน้ำผึ้งในประเทศเยอรมนี
น้ำผึ้งผลิตในประเทศเยอรมนีโดยผู้เลี้ยงผึ้ง (หรือผึ้งของพวกเขา) นี่คือ 95% ของผู้เลี้ยงผึ้งทั้งหมดในประเทศเยอรมนีผู้เลี้ยงผึ้งงานอดิเรกแต่ละคนมีอาณานิคมผึ้ง 10 ถึง 20 ตัว ในอาณานิคมผึ้งมีชีวิตอยู่ประมาณ 30,000 ผึ้ง! นอกจากนี้ในพื้นที่ของคุณมีผู้เลี้ยงผึ้งบางคนที่สามารถจัดหาน้ำผึ้งผึ้งเยอรมันแก่คุณได้โดยตรง!
การผลิตน้ำผึ้งเกือบทั้งหมดทำโดยผึ้งที่ทำงานหนักเป็นพิเศษ ถ้า honeycombs นั้นเต็มไปด้วยน้ำผึ้งส่วนนั้นจะถูกเก็บโดยผู้เลี้ยงผึ้งที่มีเครื่องสกัดน้ำผึ้งซึ่งผึ้งผลิตได้มากเกินไป
มาทำไม จำศีลผึ้ง แม้ว่าผึ้งจะเกิดในฤดูร้อนพวกมันมีชีวิตอยู่แค่ 60 วันและทำงานจนกว่าพวกมันจะตายจากความเหนื่อยล้า แต่ผึ้งที่เกิดในฤดูใบไม้ร่วงมีอายุยืนยาวขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องรวบรวมละอองเกสรน้ำหวานและน้ำและใช้เวลาช่วงฤดูหนาวจนถึงปีหน้า (อย่างไรก็ตามมีเพียงผู้หญิงและราชินี) เพศชาย / โดรนทุกคนจะถูกเตะออกไปและอดอาหารในเดือนสิงหาคม) ผึ้งเลี้ยงผึ้งตามธรรมชาติในฤดูหนาว และเนื่องจากพวกเขาไม่ทราบว่าฤดูหนาวยากเพียงใดพวกเขาผลิตน้ำผึ้งมากกว่าที่พวกเขาต้องการเสมอ และการผลิตมากเกินไปนี้สิ้นสุดลงที่คนเลี้ยงผึ้ง
น้ำผึ้งถูกโยนเพียงจับและกรองหยาบ ๆ แค่นั้นแหละ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีคุณภาพบริสุทธิ์ปราศจากสารเติมแต่ง
น้ำผึ้งมีอายุยืนยาวแค่ไหน? อายุการเก็บรักษา
แม้ว่าวันหมดอายุ (MHD) จะระบุเป็นอย่างอื่น: น้ำผึ้งใช้เวลานานเกือบหมด พบน้ำผึ้งในสุสานของฟาโรห์มีอายุหลายพันปี น้ำผึ้งยังคงกินได้ MHD เกิดจากกฎหมายที่บังคับผู้เลี้ยงผึ้งทุกคนตั้งแต่ปีพ. ศ. 2548 เพื่อพิมพ์อายุการเก็บรักษา (2 ปี) ลงบนขวดน้ำผึ้ง
ตอนนี้มันมาถึง: MHD นี้ (2 ปี) แต่ใช้จากการบรรจุขวดไม่ใช่จากการจัดเก็บ ที่ ที่เก็บผึ้งไว้เป็นเวลาสองปีจากนั้นคนเก็บขวดก็หยุดดื่ม รวมสี่ปี คนที่บรรจุขวดหลังจากห้าปี เจ็ดปี คุณเห็นไหม MHD นั้นสามารถถูกลืมได้อย่างปลอดภัยกับน้ำผึ้ง
ผู้เลี้ยงผึ้งในพิพิธภัณฑ์บอกเราว่า: ลืม BBD น้ำผึ้งเก็บชั่วนิรันดร์เก็บไว้อย่างถูกต้อง และแห้งและมืดที่อุณหภูมิห้อง (ดังนั้นแค่ในตู้ครัวด้วยนะ) แต่อย่าวางไว้ในตู้เย็นน้ำผึ้งจะแข็งเท่านั้น
ซื้อน้ำผึ้งในประเทศเยอรมนีพร้อมปกป้องสิ่งแวดล้อม
ในเยอรมนีในปี 1913 ยังมีอาณานิคมผึ้งอยู่ 2.3 ล้านคน ในปี 2012 มีเพียงประมาณ 622,000 ที่เหลืออยู่ อย่างไรก็ตามผึ้งมีความสำคัญต่อการเกษตรเนื่องจากมีความจำเป็นต่อการผสมเกสรของพืช!
กรุณาซื้อน้ำผึ้งของคุณจากคนเลี้ยงผึ้งเยอรมันประตูถัดไป คุณมีส่วนสำคัญในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการเกษตร ดังนั้นเช่น ผลผลิตผลไม้ที่ปลูกผลไม้ 80% เมื่อคนเลี้ยงผึ้งหยุดอาณานิคมผึ้งของเขาในสวนที่ความสูงของดอก (ผึ้งมืออาชีพเดินทางไปทั่วประเทศเยอรมนีกับผึ้งของพวกเขา) เช่นเดียวกับทุ่งข่มขืนที่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 60%
สถานการณ์ที่ชนะที่ยอดเยี่ยม: คนเลี้ยงผึ้งแตกต่างกันอย่างไร และเกษตรกร / เกษตรกรได้รับผลตอบแทนสูงกว่า
น้ำผึ้งนี้ได้รับการปฏิบัติเพียงเล็กน้อยเท่าที่จำเป็น เอ็นไซม์ที่ดีต่อสุขภาพยังคงอยู่ในนั้น (เอสยูเย็น) นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องหันไปใช้น้ำผึ้งนำเข้าจากซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมักได้รับการบำบัด
หากน้ำผึ้งได้รับความร้อนมากเกินไป (มากกว่า 50 องศา) เอนไซม์ที่มีสุขภาพจะถูกทำลาย ทำให้น้ำผึ้งเหลวอย่างถาวร ดังนั้นคุณสามารถจินตนาการได้ว่ามีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมากมายใน "ขวดน้ำผึ้งกด"? ยังสามารถพบได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ต ... ไม่
โดยวิธีการ: น้ำผึ้งขึ้นอยู่กับความหลากหลายได้รับยากเมื่อเวลาผ่านไป นี่เป็นเรื่องปกติและใช้ความยาวต่างกันสำหรับพันธุ์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นต้องการ raphony เพียงสองสัปดาห์น้ำผึ้งอะคาเซีย แต่สองปีจนกว่าเขาจะได้รับยาก เมื่อน้ำผึ้งแข็งตัวแล้วก็สามารถให้ความร้อนถึง 40 องศาในอ่างน้ำเพื่อให้มันอ่อนตัวอีกครั้ง เกมกลับไปมาเสมอ
สามารถป้องกันได้ด้วยการกวนน้ำผึ้งกัน ที่นี่ผลึกน้ำตาลคืออะไร? และน้ำผึ้งยังคงอยู่ "นุ่มนวล" อย่างถาวร
อะไรที่ทำให้น้ำผึ้งอินทรีย์แตกต่างจากปกติ น้ำผึ้ง?
ศัตรูที่ใหญ่ที่สุดของผึ้งคือไร Varroa นี่คือการรวมกันในการผลิตน้ำผึ้งธรรมดากับยาปฏิชีวนะ แน่นอนว่าผู้เลี้ยงผึ้งอินทรีย์ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ยาปฏิชีวนะการต่อสู้กับไร Varroa นั้นใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ก็ยังใช้งานได้ (ด้วยกรดฟอร์มิก)
นอกจากนี้ผู้เลี้ยงผึ้งอินทรีย์ยังสกัดน้ำผึ้งออกจากรังผึ้งน้อยลงและปล่อยให้ผึ้งเลี้ยงผึ้งได้มากกว่าผึ้งทั่วไป
นอกจากนี้ผู้เลี้ยงผึ้งอินทรีย์พยายามส่งผึ้งไปยังทุ่งที่ปลูกพืชอินทรีย์ด้วยเช่นกัน นั่นคือพวกเขาวางรังผึ้งบนทุ่งหญ้าด้วยพืชออร์แกนิก แต่แน่นอนคุณไม่สามารถมั่นใจได้ 100% เพราะผึ้งบินไปได้ไกลถึงหนึ่งกิโลเมตรดังนั้นจึงไม่สามารถควบคุมดอกไม้ที่เยี่ยมชมได้
ที่รักสำหรับหวัด นั่นเป็นวิธีเดียวที่เขาช่วย!
น้ำผึ้งไม่ควรร้อนเกิน 40 องศาตามที่อธิบายไว้แล้ว หากน้ำผึ้งร้อนเกินกว่าการหมักก็จะถูกทำลาย นั่นคือถ้าคุณต้องการใช้เอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับความเย็นแล้วอย่ากวนน้ำผึ้งของคุณในนมร้อนหรือชาร้อน แต่เป็นนมอุ่นและชาอุ่น!
จงเลี้ยงผึ้งด้วยตัวเอง ง่ายกว่าที่คุณคิด!
สิ่งที่ดี (ฉันเพิ่งอ่านในนิตยสาร)! บางครั้งก็มีโครงการ "Stadtbienen" เพื่อให้ทุกคนสามารถเป็นผู้เลี้ยงผึ้งและรังผึ้งที่ระเบียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองผึ้งมีความจำเป็นและเป็นประโยชน์ ฉันจะดูที่ตัวเลือกนี้อย่างแน่นอน ไม่จำเป็นต้องมีสวนขนาดใหญ่ กล่องซึ่งมีให้ที่ www.stadtbienen.org สามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายที่ระเบียง
ไม่ต้องกังวลความพยายามมี จำกัด (ประมาณ 20 ชั่วโมงต่อปี) คุณผลิตน้ำผึ้งของคุณเองและทำบางสิ่งเพื่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องกลัวต่อย ในทางตรงกันข้ามกับตัวต่อผึ้งต่อยเฉพาะเมื่อพวกเขากลัว เมื่อพวกเขาถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพังพวกเขาจะอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุข
อนึ่งพิพิธภัณฑ์ผึ้งที่เราเยี่ยมชมดำเนินการโดยผู้เลี้ยงผึ้ง Thomas Weiss และตั้งอยู่ใน Zandt ในป่าบาวาเรีย ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับ www.weiss-natur.de/imkerei/bienenmuseum/geschichte
