1040
อาจ 2, 2024

ซุปขนมปังหลากสีกับครีมชีส

เวลา

เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 35 นาที

เมื่อฉันมีขนมปังค้างจำนวนมากอีกครั้งฉันจำสูตรจากวัยเด็กของฉัน แน่นอนว่าบางสูตรขนมปังเก่านี้ยังเป็นที่รู้จักกันโดยแม่หรือยาย

ฉันเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยแล้วอัพเกรดด้วยผักและปรุงซุปขนมปังที่มีสีสันแสนอร่อยนี้

ส่วนผสมสำหรับการเสิร์ฟ 5 ถึง 6

ขนมปังผสม 500 กรัมหรือขนมปังเปล่า
1 หัวหอมใหญ่
1 บวบ
1 พริกแดง
ประมาณ 25 กรัมเนย
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ประมาณ 1.5 ถึง 2 L ผักหรือน้ำซุปเนื้อ
เกลือพริกไทยยี่หร่า
ลูกจันทน์เทศ
ครีมชีสสมุนไพร 200 กรัม
ผักชีฝรั่งและ / หรือใบไม้กระเทียม
ไส้กรอกเวียนนาก้อนแฮมหรือตามใจชอบ

การจัดเตรียม

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นแล้วคั่วเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีไขมันผ่านความร้อนต่ำ
จากนั้นปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนบาง ๆ และผัดในหม้อเคลือบขนาดใหญ่ (หรือหม้อความดัน) ในเนยร้อน
ล้างบวบหั่นเป็นก้อนขนาดกลางล้างพริกให้สะอาดและสับ
เพิ่มผักลงในหัวหอมในกระทะและผัดสั้น ๆ เพิ่มแป้งคนในขนมปังและขนมปังให้เข้ากัน
ตอนนี้เติมด้วยสต็อกเพิ่มก้อนขนมปังปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยยี่หร่าและลูกจันทน์เทศนำไปต้มและต้มประมาณ 10-15 นาทีด้วยความตื่นเต้นปานกลาง
จากนั้นคนในชีสครีมสมุนไพรและเพิ่มสมุนไพร (สับสดหรือ TK) เสร็จแล้วกับจานฤดูใบไม้ร่วงอร่อยมากกรอกดีและรวดเร็ว
ฉันเพิ่ม Wiener หั่นบางส่วนในซุป