ยีสต์กับบัตเตอร์มิลค์
ส่วนผสมสำหรับเค้กยีสต์กับ buttermilk:
1,000 กรัมแป้ง (ประเภท 405)
buttermilk 500 มล. อุณหภูมิห้อง
เนยเหลว 250 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ยีสต์แห้ง 2 ซอง
เกลือ 1 ช้อนชา
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลทราย
เปิดเตาอบที่ 175-200 ° C
นวดแป้งบัตเตอร์มิลค์เนยน้ำตาลและยีสต์แห้งเข้าด้วยกันแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณ 30-40 นาที
จากนั้นแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันถักเปียและกดปลายทั้งสองเข้าด้วยกัน ปล่อยให้ถักเปียอีกยี่สิบนาที จากนั้นโรยหน้าด้วยไข่แดงแล้วโรยน้ำตาลลูกเห็บทับลงไป นำเข้าอบที่ชั้นกลางที่อุณหภูมิ 175 ° C ประมาณ 45 นาที (ทางเลือกเพื่อลูกเห็บน้ำตาล: อัลมอนด์)
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร!
