หม้อตุ๋นมันฝรั่งบวบ - พริกไทยกับชีส
เวลา
เวลาในการเตรียม: 25 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 55 นาที
สูตรเบา - ง่ายและอร่อย: หม้อตุ๋น Zucchini-paprika มันฝรั่งกับเปลือกชีส
ส่วนผสม
(สำหรับ 3 ส่วน)
- มันฝรั่ง 500-600 กรัม
- ต้นหอม 3 ต้น
- 4 บวบขนาดเล็ก
- 1 พริกแดง
- 3 ไข่
- นม 100 มล
- 150 กรัมของชีสขูด
- เกลือพริกไทยยี่หร่า (แปรงเล็กน้อย)
- ผักชีฝรั่งหรือใบไม้กระเทียม
- เนยน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 190 องศาความร้อนด้านบน / ล่าง
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือบาง ๆ ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดต้นหอมและหั่นให้เล็กแล้วล้างพริกไทยให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อุ่นเนยใสบางส่วนในกระทะที่มีขนาดใหญ่เคลือบและผัดหัวหอมในช่วงเวลาสั้น ๆ จากนั้นเพิ่มชิ้นมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือและผงยี่หร่าและน้ำตาลอ่อน ๆ ขณะพลิก จากนั้นกระจายที่ด้านล่างของจานหม้อตุ๋น เพิ่มชิ้นพริกไทยและชิ้นบวบลงในกระทะด้วยเนยร้อนๆปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือและทอดเบา ๆ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง
- ในระหว่างนั้นให้ตีไข่กับนมปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือแล้วราดผักต่างๆแล้วโรยด้วยชีสขูดและวางหม้อตุ๋นในเตาอุ่น
- เวลาในการอบประมาณ 30 นาทีในเตาอุ่นจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง
- จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะโรยด้วยสมุนไพรโรย
