ก้อนแอปเปิ้ลในน้ำวุ้นแอปเปิ้ล
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 5 นาที
เวลาพัก: 4 ชั่วโมง
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 4 ชั่วโมง 25 นาที
วันนี้ฉันได้เตรียมของหวานแสนอร่อยที่ประกอบด้วยก้อนแอปเปิ้ลน้ำแอปเปิ้ลและคัสตาร์ด มันตรงไปตรงมาในการเตรียมการ แต่มันใช้เวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงหรือแม้กระทั่งข้ามคืนเพื่อเจลในตู้เย็น นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้อย่างดีในวันก่อนการบริโภค
แต่การรอนั้นคุ้มค่าขนมมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและฉันมั่นใจว่าเด็ก ๆ ก็ชอบเช่นกัน หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่ม Calvados หรือคอนยัคหนึ่งช้อนชาในแอปเปิ้ลก้อนต่อส่วน เรามีความสุขกับของหวานได้เป็นอย่างดีแม้ไม่มีแอลกอฮอล์และแนะนำให้ทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 3 ถึง 4 เสิร์ฟ
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวอมหวาน 3 ขนาด
- น้ำตาล 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มแอปเปิ้ลใส 100% หรือ 125 มล
- เจลาตินสีขาว 4 ใบ
- ซินนามอน 1 หยิก
- เพื่อลิ้มรสและลิ้มรสบางสิ่งบางอย่างของ Calvados หรือบรั่นดี / คอนยัค
- 1 ช้อนโต๊ะคัสตาร์ด (ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือปรุงเอง)
- วิปปิ้งครีมถ้าจำเป็น
การจัดเตรียม
- เจลาตินแช่ในน้ำเย็นก่อน จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกปอกเปลือกและคว้านออกปลอกแกนหลักจะถูกลบออกและแอปเปิ้ลควอเตอร์จะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีน้ำตาล
- ตอนนี้น้ำแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลและอบเชยลงในกระทะและเติมแอปเปิ้ลก้อน ส่วนผสมนี้ควรต้มเพียงครั้งเดียวจากนั้นปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 3 - 4 นาที - ขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลหลากหลาย - ทำอาหารต่อ ชิ้นแอปเปิ้ลควรยังคงมีกัดและไม่ผุ
- ตั้งหม้อพักไว้และปล่อยให้เย็นสักครู่ ตอนนี้เจลาตินถูกบีบออกแล้วค่อยๆกวนด้วยช้อนใต้มวลแอปเปิ้ลที่ยังร้อนอยู่จนกระทั่งละลาย
- ตอนนี้ชาม 3 หรือ 4 ใบ (ขึ้นอยู่กับขนาด) ล้างด้วยน้ำเย็นและชิ้นแอปเปิ้ลจะถูกลบออกจากน้ำด้วยช้อน slotted และกระจายอย่างสม่ำเสมอบนชาม จากนั้นน้ำที่เหลือจะถูกเทลงบนชิ้นแอปเปิ้ล หากต้องการสามารถแจกจ่ายแอลกอฮอล์ที่ต้องการหนึ่งช้อนชาผ่านแอปเปิ้ลเจลลี่คิวบ์สำหรับผู้ใหญ่ หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ในการระบายความร้อนชามขนมอาจกลายเป็นของแข็งในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้ควรใช้เวลา 3 - 4 ชั่วโมงซึ่งแน่นอนกว่านี้ว่าจะสำเร็จในชั่วข้ามคืน
- เพื่อให้บริการขอบของขนมจะถูกปอกออกแล้วในชามด้วยมีดและแอปเปิ้ลเยลลี่จะถูกโยนลงบนจานที่ตรงกัน เพื่อความปลอดภัยและเพื่อให้วุ้นละลายได้ดีจากแม่พิมพ์คุณสามารถจุ่มลงในน้ำร้อนครู่หนึ่งจากนั้นฤดูใบไม้ร่วงจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คัสตาร์ดไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือซอสโฮมเมดเข้ากันได้ดีกับเยลลี่ก้อนแอปเปิ้ล แม้แต่ครีมหนา ๆ ก็ไม่ควรถูกดูถูกและใคร ๆ ก็ไม่สามารถกินได้พอเพียงแค่ใช้ครีมและคัสตาร์ด!
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
