เนื้อหมูอบกับมะเดื่อ - ปาร์มา - ไส้เนย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชม.
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน:
- เนื้อสันในหมู 500 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 8 ใบสะระแหน่
- แฮมพาร์ม่า 60 กรัมหรือแฮม Serrano
- เกลือพริกไทยน้ำมันมะกอกหากต้องการน้ำผึ้งเหลวบางชนิด
- เนย 3-4 ช้อนชา
- 3-4 มะเดื่อแห้ง
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาความร้อนด้านบนและด้านล่าง ในเวลานี้ให้ตัดเนื้อหมูที่มีความยาว (นี่คือที่ไส้มา)
- สำหรับการเติม: ผสมเนยใบสะระแหน่ปาร์มาแฮมมะเดื่อและน้ำมันมะกอกในเครื่องปั่นหรือปั่นเป็นเนื้อแน่น
- ใส่สิ่งนี้ลงในเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นแล้วมัดเนื้อวัวเล็กน้อยด้วยเส้นด้ายในครัว
- ใส่เนื้อในจานที่ทนเตาอบและโรยด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย 60 นาที ปรุงในเตาอบ
เสิร์ฟพร้อมบร็อคโคลี่, แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, บวบ, ซูกินีหรือแม้แต่สลัด ชิ้นมันฝรั่งพอดียังพอดีเราทำโดยไม่จำเป็นถ้าเป็นชิ้นของ Ciabatta เพื่อตบเบา ๆ เนยรั่ว
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
