สลัดมันฝรั่งแบมเบิร์กพร้อมเสียงนกหวีด
(สูตรสำหรับ 4 คนลองหลายครั้ง!)
ปรุงมันฝรั่ง 1 กก. ต้มในกระทะดับเปลือกและฝาน
สับหัวหอมเล็ก ๆ สองต้นอย่างประณีตและวางในชามขนาดใหญ่
เทน้ำซุปสต็อก 125 มิลลิลิตรลงบนหัวหอม เพิ่มดอกทานตะวันหรือน้ำมันดอกคำฝอย 8 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 3 ช้อนโต๊ะ ผัดเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยเล็กน้อย (สีขาวหรือดำ) จากโรงโม่ อนุญาตให้เย็น
ผัดในไข่แดงสด 1 ฟอง
ลูกเต๋าครึ่งพริกไทยแดงและคอร์นิคอร์นสี่ลูกและเทลงในซอส โยนใน 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่มันฝรั่งฝานในซอสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้สองชั่วโมงในที่เย็น ๆ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง อาจ เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชู
ทำความสะอาดแพงพวย 250 กรัมหรือ Zichoriensalat และจรวด 1 พวงแล้วตัดตามขนาด
ใส่ผักใบเขียวไว้ใต้มันฝรั่ง โรยหน้าด้วยพริกไทยแดงและเสิร์ฟ
มีรสชาติที่ดีกับสัตว์ปีกย่างหรืออบ
