สลัดมันฝรั่งไร้ไขมัน
เพราะฉันพยายามใช้น้ำมันปรุงอาหารน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ฉันจึงลองทำสิ่งต่อไปนี้
ส่วนผสม
- มันฝรั่งขนาดเล็ก 750 กรัม
- น้ำซุปผักใส 125 มล. (ตัวอย่างจาก Maggi)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 2 นิ้ว
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- พริกไทย
- เกลือ
- มัสตาร์ดกระเทียม 1 ช้อนชา / ตามรสนิยม
- 1 แตงกวา
- 5 แตงกลาง
- น้ำดอง 100 มล
- ชาสมุนไพร 1/2 ช้อนชา
- 1 นัดของ Maggi
น้ำส้มสายชูที่ดีสองลูกขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
การจัดเตรียม
หุงมันฝรั่งประมาณ 20 นาทีปอกเปลือกในขณะที่ยังร้อนอยู่และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เอาหัวหอมปอกกระเทียมแล้วตัดทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มน้ำซุปหัวหอมและกระเทียมแมกกีน้ำส้มสายชูน้ำตาลพริกไทยและเกลือ ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือแล้วเทมันฝรั่งและพับเบา ๆ อนุญาตให้เคี่ยวจนน้ำดองหมักโดยมันฝรั่ง
ตัดแตงเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและขูดแตงกวาเพิ่มเกลือและสถานที่ในเครื่องกรอง
ท่อระบายน้ำให้
จากนั้นเพิ่มแตงกวาทั้งสองลงในมันฝรั่งแล้วลอง
ฉันยังคงเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือเพราะสลัดมันฝรั่งอุ่น ๆ และรสชาติของน้ำส้มสายชูก็บรรเทาลงบ้าง
