สลัดขนมปังกระเทียมกรอบกับมะเขือเทศและสลัดผักรวม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
ถ้าฝนยังไม่ตกฉันจะไม่เปิดทีวีในวันหยุดสุดท้ายในช่วงบ่าย: เตรียมพ่อครัวที่ดีมาก (พร้อมร้านอาหารที่ดี: แนะนำเป็นอย่างยิ่ง!) จากภูมิภาคไปยังสลัดขนมปังซึ่งฉันเตรียมทันทีหลังจากออกอากาศ
ส่วนผสม
- ขนมปังเก่าหรือแห้งก้อนหรือขนมปังปิ้ง (ฉันทานขนมปังแห้งที่มือและตัดแป้งจากขนมปังบ้านไร่ใหม่)
- นิ้วกระเทียมเล็กน้อยหรืออย่างที่ฉันมีอยู่เสมอ: กระเทียมในน้ำมันกระเทียมและอย่าให้น้อยเกินไป
- 1-2 ก้านโรสแมรี่
- มะเขือเทศเชอร์รี่หอมกรุ่นจำนวนมาก
- ต้นหอม 2-3 ต้น
- สลัดรวม (ซึ่งมีอยู่ในสต็อก: ผักกาดหอมของลูกแกะ, ผักกาดหอม, โลโลสโซรอสโซ่, ผักขมเด็ก, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง, ผักกาดหอม romaine, สลัดใบโอ๊ค, arugula, radicchio - เหมือนกันหมด!)
- เกลือหยาบ, เกลือสมุนไพร
- บัลซามิก
การจัดเตรียม
- ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ / แถบและวางในถุงแช่แข็ง
- นอกจากนั้นยังมีกระเทียมหรือน้ำมันกระเทียมอีกมากมาย พลิกถุงซ้ำแล้วปล่อยให้ผ่านไปได้ดี หากน้ำมันกระเทียม / -mus ไม่มีอยู่ในสต็อกบางนิ้วเท้าแยกในน้ำมันมะกอกในกระทะที่มี 1-2 ก้านของโรสแมรี่และต้นหอมสปริงจะ sweating (ข้อควรระวัง: อย่าเผาไหม้)
- เพิ่มก้อนขนมปังและย่างกรอบทุกด้าน
- แบ่งปันมะเขือเทศ
- ทำความสะอาดผักกาดหอมล้างและปั่นแห้ง
- มะเขือเทศสลัดและก้อนขนมปังกระเทียมคั่วในชาม
- โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกกระจายน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือสมุนไพรหยาบ ๆ ให้ทั่วและผสมอย่างระมัดระวัง
สลัดขนมปังมีรสชาติเหมือนกับเครื่องเคียงกับเนื้อย่าง เราสนุกกับมันด้วยพริกปลาซาร์ดีนกลั่นเป็นอาหารมื้อหลัก
ใครอยากลอง:
ฉันแนะนำขนมปังปิ้งแบบแห้ง (หั่นเป็นก้อนก่อนหน้านี้) ขนมปังขาวดีและร่วนและดูดซับน้ำมันกระเทียมได้ดี ฟังดูแปลก แต่ระวัง: เสพติด!
