ทดแทนสำหรับเปอร์ - เปอร์เดซี่
แสงอร่อย "Ersatzkapern" สำหรับคนที่ไม่ชอบเปอร์
ขั้นแรกให้คุณไปบนทุ่งหญ้าเดซี่ดูที่ตาที่ยังคงปิดตาและบีบเล็บด้วยมือ
มาถึงที่บ้านจากนั้นดอกไม้จะถูกล้างและทำให้แห้ง ตอนนี้ดอกไม้จะโรยด้วยเกลือในภาชนะที่สดใหม่และอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เกลือผ่าน
เมื่อนำดอกตูมออกแล้วให้ต้มน้ำส้มสายชู (1: 5), พริกไทย, เมล็ดมัสตาร์ด, พริกขี้หนูชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมในกระทะ (เพื่อเพิ่มรสชาติ)
เติมตาลงในขวดเครื่องเทศเทน้ำซุปเดือดและปิดอย่างรวดเร็ว
หากคุณไม่สามารถหาดอกเดซี่ใด ๆ คุณยังสามารถใช้ดอกตูมของดอกนาสเทอเรียมหรือดอกแดนดิไลอันเล็ก ๆ
