หม้อตุ๋นบรัสเซลส์พร้อมหมูควัน
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี 500 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- เบคอน 200 กรัมไร้กระดูก
- 1 หัวหอม
- 40 กรัมของเนยหรือมาการีน
- แป้ง 30 กรัม
- 150 มล. ของนม
- ครีม 250 มล
- 125 มิลลิลิตรของน้ำปรุงอาหารจากมันฝรั่งและกะหล่ำปลี
- พริกไทย
- เกลือ
- โหระพา 6 ก้าน
- วอลนัท 50 กรัม
- 100 กรัมของชีส Edam ขูด (หรือชีสอื่น ๆ )
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นหยาบล้าง ล้างกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และล้างพวกเขา (การดำเนินการอย่างใดอย่างหนึ่งจะถูกบันทึกไว้ถ้าคุณใช้แช่แข็ง) ปรุงด้วยกันในน้ำเดือดเค็มประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วจับน้ำปรุงอาหาร
ลูกเต๋า Kasseler ทอดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนร้อนแล้วจึงนำไปคลุกเคล้ากับแป้ง ค่อยๆเติมน้ำต้ม 125 มล. ลงในนมและครีมแล้วคนให้เข้ากันจึงไม่เกิดก้อนเนื้อ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
ล้างโหระพาและเพิ่มใบที่ลบออกไปในซอส สับวอลนัท
เปิดเตาอบที่ 200 องศา (ด้วยอากาศหมุนเวียน 180 องศา)
ใส่กะหล่ำปลีดองมันฝรั่งและมันสำปะหลังลงในจานหม้อปรุงอาหารแล้วราดซอสราด โรยถั่วสับลงไปแล้วโรยชีสขูดลงในหม้อ
อบหม้อตุ๋น 30 นาที
หมายเหตุ: ฉันละไว้ทั้งโหระพาและถั่วฉันไม่ได้อยู่ในบ้าน
สูตรเป็นจริงสำหรับ 4 คน แต่เราทำเพื่อสอง: o)
