เค้กชั้นสูงอย่างสม่ำเสมอและเรียบเนียน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
ฉันทิ้งสูตรไว้นานก่อนที่จะลอง สำหรับฉันลังเลเป็นเวลานาน - ประเพณีตั้งแต่สมัยโบราณ - อบฐานพายนี้ดังนั้น เพราะสูตรของฉันประสบความสำเร็จเสมอ แต่ท้ายที่สุดก็ทรุดตัวลงดังนั้นฉันจึงไม่สามารถตัดมันออกเป็นสามส่วนได้
ตอนนี้สำหรับสูตรที่ผิดปกติ - ฉันทำได้ดีมาก:
ส่วนผสม
- 5 ไข่
- 150 กรัมน้ำตาล
- แป้งมันฝรั่ง 150 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 เม็ด - คุณอัศจรรย์ใจ
การจัดเตรียม
- แยกไข่ออกด้วยความระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงสัมผัสกับไข่ขาว ตีไข่ขาวกับน้ำเล็กน้อย
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนฟู ผสมแป้งมันฝรั่งกับผงฟูและเพิ่มมวลด้านบนด้วยความเร็วต่ำ (เจ็ด)
- จากนั้นคนอย่างระมัดระวังในส่วนผสมไข่ด้วยช้อนไม้
- อย่าทาจาระบีที่ขอบกระทะเค้กวางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของเค้ก (ฉันได้ลองทำขนมครั้งที่สองแล้วทุกอย่างก็ละลายไปมาก)
- ประมาณ 160 องศาความร้อนด้านบนและด้านล่างประมาณ 40 นาที มันยังขึ้นอยู่กับเตาอบตามเวลา ประตูเตาอบ แต่ไม่เปิดในระหว่าง (เปิดเตาอบ)
และตอนนี้ก็มาถึงฉันในความสำคัญ:
หลังจากอบเสร็จแล้วนำเค้กฐานออกจากเตาอบทิ้งไว้ในแม่พิมพ์วางบนผ้าแล้วปล่อยให้เย็นลง เมื่อเย็นตัวลงหลังจากผ่านไปประมาณ 1/2 ชั่วโมงให้กลับร่างแล้วปล่อยให้มันยืนอีกต่อไปแล้วคลายขอบด้วยมีดที่ชุบ
ผลลัพธ์ก็น่าประทับใจพื้นไม่ยุบทุกอย่างยอดเยี่ยมมาก
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่คุณสามารถอบดินวันก่อน
อย่างไรก็ตามสิ่งหนึ่งที่ต้องระวังคือเมื่อเติมที่ด้านล่างล่างไม่ได้เติมของเหลวมากเกินไป แต่มีเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับ TheFruitAndFlowerBasket เพียงแค่ดู
มันจ่ายเพื่อลองทั้งหมดคว้ามัน!
