กะหล่ำดอกซุป (การใช้ประโยชน์ที่เหลืออยู่)
ส่วนที่เหลือกะหล่ำ
1/4 ลิตรของน้ำปรุงอาหารเย็นจากกะหล่ำดอก
นม 1/4 ลิตร
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ
ผักชีฝรั่งสับ
เตรียม: ละลายเนยในกระทะคนให้แป้งลงในเนย (รูสอ่อน) Deglaze กับน้ำดอกกะหล่ำเย็นและเติมนม ปล่อยให้เดือดอย่างทั่วถึง หากซุปข้นเกินไปให้เจือจางนมเล็กน้อย เพิ่มดอกกะหล่ำ เกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง
