บวบอบกรอบ
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
บวบอบกรอบ
ส่วนผสม
- 6 บวบ (เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ดีกว่า)
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย
- เกล็ดขนมปัง 6 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 พวง
- โหระพาและโรสแมรี่สดสับบางส่วน (ไม่มากเกินไปครอบงำ)
- ขูดพาเมซานชีสประมาณ 30 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้างบวบครึ่งหนึ่งตามยาววางบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แทงด้านข้าง (ตัดด้านข้าง) บ่อยขึ้นด้วยส้อม
- ปอกเปลือกกระเทียมบีบและผสมกับน้ำมัน แปรง courgettes แบ่งเท่า ๆ กันด้วยน้ำมันกระเทียมด้วยแปรงและเพิ่มเกลือและพริกไทย
- เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วนำบวบมาอบประมาณ 12 นาที
- ในขณะเดียวกันผสมบ่อน้ำมันที่เหลือกับสมุนไพร, เกล็ดขนมปัง, พาเมซานและผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย หลังจากเวลาผ่านไป 12 นาทีให้นำส่วนผสมออกจากบวบแล้วอบประมาณ 14 นาที (นานกว่าหรือสั้นกว่านั้นขึ้นอยู่กับความแรงของการกัดที่ต้องการ)
กับข้าวซูเปอร์กับจานเนื้อที่ควรเป็นเมดิเตอร์เรเนียน ยังเหมาะเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับชามสลัดที่ชอบมันมังสวิรัติ
