เค้กน้ำตาลจากแป้งยีสต์
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 15 นาที
เวลาพัก: 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 45 นาที
แป้งยีสต์เป็นปัญหาสำหรับหลาย ๆ คน แต่ด้วยเคล็ดลับนี้มันใช้งานได้ดีและเค้กเนยแสนอร่อยมาพร้อมเปลือกน้ำตาล
ส่วนผสม
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- ยีสต์สด 1 ซอง
- นมนิดหน่อย
- น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
- 1/4 ลิตรของนม
- เนย 70 กรัม
- 1 ไข่
การจัดเตรียม
- ใส่แป้งลงในชามแล้วโรยน้ำตาล 80 กรัมบนขอบ
- ตอนนี้สลายแพ็คเก็ตของยีสต์สด
- ทำนมในไมโครเวฟเล็กน้อยใส่น้ำตาล 1-2 ช้อนชาลงในยีสต์ที่ละลายแล้ว (สำคัญมาก)
- จากนั้นเทนมลงบนยีสต์ด้วยน้ำตาลคนด้วยช้อนชาและปล่อยให้อุณหภูมิ 50 องศาโดยไม่มีอากาศร้อน ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาสิบห้านาทีปล่อยให้นม 1/4 ลิตรละลายกับเนย 70 กรัมในไมโครเวฟทิ้งในไมโครเวฟเอาไข่ออกจากตู้เย็น
- จากนั้นนำแป้งออกจากเตาอบ (มันต้องขึ้นไปแล้ว) คนให้เข้ากันกับไข่และจากนั้นจึงใส่เนยนมลงไปจากนั้นคนให้เข้ากันคนให้เข้ากันนั่นเป็นความลับทั้งหมด ... เขามั่นคงเกินไปเพิ่มนม (สามารถเย็นเกินไป) ถ้ามันเป็นของเหลวเกินไป (อาจไม่เป็นไปตามสูตร) เพิ่มแป้ง
- หลังจากคนในเตาอบรอจนปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าคนให้เข้ากันแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วปูด้วยแก้วให้ทั่ววางบนจานให้ทั่ว
- ใส่เนยลงไปโรยด้วยน้ำตาลจำนวนมากแล้วพักไว้ในเตาอบอีกประมาณ 15 นาที อร่อยอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันสด ... ความลับในการทำแป้งยีสต์ตื่นเต้น: ผัดอย่างน้อย 10 นาที
