เค้กชีสไม่ตรง
ชีสเค้กไม่ตรงกับเค้ก - แม้ว่าระบุไว้แตกต่างกันในสูตร! - อบที่อุณหภูมิประมาณ 140 ° C เท่านั้น
หลังจากประมาณครึ่งหนึ่งของเวลาการอบ (ตัวอย่างเช่นที่อุณหภูมิต่ำกว่า) ตัวอย่างเช่นสูตรชีสเค้กของฉันซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีเปิดเตาอบนำเค้กออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที - ซึ่งไม่ใช่ข้อผิดพลาดการพิมพ์ ,
จากนั้นนำเค้กกลับเข้าเตาอบและอบ ชีสเค้กแทบจะไม่ต้องขึ้นในระหว่างกระบวนการอบทั้งหมด ถ้าเขาทำให้ลดอุณหภูมิลงไปอีก
หากคุณต้องการวาดไข่แดงของไข่แดงที่ด้านบนของเค้กให้เป็น "ชั้นบนสุด" คุณควรทำอย่างนั้นเฉพาะใน "ขั้นตอนการทำให้เย็นลง" เค้กจะไม่มืดมากและไข่แดงจะแพร่กระจายได้ง่ายขึ้นมาก
