ชีสเค้ก 2
สูตรสำหรับ ขนมเค้กเนยแข็งสำหรับสปริงสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. (ให้ผลผลิตประมาณ 12 ชิ้น)
ส่วนผสมสำหรับแป้ง
- แป้ง 200 กรัม
- เนย 125 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- 1 ไข่
- ปอกเปลือกมะนาว 1/2 ลูก
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมในการทำไส้
- 1 กก. ควาร์ก
- น้ำตาล 220 กรัม
- 5 ไข่
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ถ้วย
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ด้วย: รีดแป้งปั้นเนยและน้ำตาลไอซิ่ง
เปิดเตาอบที่ 200 ° C หลังจากนั้น 15 นาทีถึง 175 ° C
เตรียมแป้ง
เทแป้งน้ำตาลชิ้นเนยเกลือและมะนาวลงในชามผสมแล้ววางไข่ตรงกลาง คลุกส่วนผสมคลุกเคล้ากับก้อนแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
การเตรียมการบรรจุ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 3 นาที
แผ่แป้งออกวางในกระทะสปริงรูปไขมันและ "ดึง" ฐานแป้งขึ้นไปด้านบนของจานแล้วแทงด้วยส้อม จากนั้นเพิ่มไส้และเรียบเนียน วางจานในส่วนล่างของเตาอบและอบเค้กเป็นเวลา 60 นาทีที่ 175 ° C จากนั้นทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 10 นาทีแล้วจึงนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น ฝุ่นด้วยน้ำตาลไอซิ่งตามที่คุณต้องการ
