กลองไก่กับสลัดรวม
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 50 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ตั้งแต่สองสามวันที่ผ่านมาค่อนข้างเครียดและพลาดไปมากวันนี้ฉันจึงใช้โอกาสนี้และปรุงอาหารอร่อย ๆ ให้กับตัวเอง ชายและลูกชายไม่อยู่ที่นั่นนั่นเป็นสิ่งที่ดีเพราะทั้งสองไม่ชอบอาหารจานนี้และฉันก็กระหายมัน
ส่วนผสม
- 5 กลองไก่สด
- น้ำมันเรพซีด
- เกลือปรุงรสไก่
- เกลือเสริมไอโอดีน
- พริกไทยขาว
สลัดและน้ำสลัด
- 2 มะเขือเทศ
- รวมกันประมาณ 200 กรัมสลัดฉันเอา Lollo Rosso และ Radicchio
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1.5 ช้อนโต๊ะ (ฉันเอาความมืดจาก Mazetti)
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- ต้นหอมสับหรือต้นหอม
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันทานเบา ๆ จากอิตาลี)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการตกแต่งด้วยน้ำมันมะกอกที่เพิ่มเข้ามาล่าสุด
การจัดเตรียม
- ล้างกลองไก่ภายใต้น้ำไหลและแห้งด้วยม้วนห้องครัว
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่อให้ความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง
- ปรุงรสไก่ด้วยเกลือไอโอดีนและพริกไทยผสมน้ำดองผสมกับเกลือรสเผ็ดไก่และน้ำมันเมล็ดข่มขืน 2 ช้อนโต๊ะในชามขนาดเล็กแล้วปัดขาล่างลงไป
- วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางกลองไก่ในระยะห่างเล็กน้อย หลังจากอุ่น 10 นาทีพวกเขาเข้าไปในเตาอบ
- ล้างมะเขือเทศให้แห้งและถอนหรือหั่นสลัดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ฉันมักจะเพิ่มสลัดลงในเครื่องปั่นสลัดของฉันล้างมันแล้วหมุนให้แห้ง แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สิ่งที่จำเป็น
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ก้อนใช้เวลาประมาณ 50 นาทีจากนั้นพวกเขาก็กรุบกรอบข้างนอกและข้างในนุ่มมาก
- ประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารให้สลัดและมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
- ลบก้อนจากเตาอบและจัดการกับสลัดด้วยกัน
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ! ฉันชอบมันมาก
