ช็อกโกแลตสตูว์เนื้อวัว (สร้างสรรค์และอร่อยสุด ๆ )
คุณต้องการ:
- 2 หม้อ (หนึ่งที่มีฝาปิด)
- สตูว์เนื้อวัว 400 กรัม
- 2 หัวหอม (หรือใหญ่มาก)
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- วางมะเขือเทศ 1 หลอด (ในกรณีที่มีความจำเป็นต้องใช้อีกครึ่งฟอง)
- ไวน์แดงที่แข็งแกร่ง (คุณไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งขวด)
- 50 กรัม couverture มืดขูด
- 4 เกี๊ยวมันฝรั่ง
ตอนนี้คุณอาจคิดว่า "เนื้อกับช็อคโกแลตที่ไม่สามารถลิ้มรสดีที่จะไม่ทำงาน!" ฉันก็คิดเช่นนั้นจนกระทั่งฉันลอง สิ่งที่ตรงกันข้ามที่ขัดแย้งกันเหล่านี้ดูเหมือนจะทำให้อาหารจานนี้กลายเป็นงานปาร์ตี้ที่แท้จริง! และโปรดอย่ากลัวสูตรที่กว้างขวาง ที่จริงแล้วมันง่ายมากฉันเพิ่งอธิบายในรายละเอียดที่ดีมากดังนั้นจึงประสบความสำเร็จในครั้งแรก:
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นคุณควรตบเนื้อให้แห้งสับหัวหอมและน้ำมันร้อนในหม้อ อุ่นแผ่นความร้อนอีกตัวให้อยู่ในอุณหภูมิปานกลาง
- ตอนนี้คุณให้เนื้อในหม้อทอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเพิ่มหัวหอมสับอีก 2 นาที
- หลังจากที่คุณล้างทั้งหมดด้วยการจิบไวน์แดงคุณสามารถผัดกับซอสมะเขือเทศประมาณครึ่งหลอด
- เมื่อเนื้อหาของหม้อเริ่มทำอาหารให้คลุมด้วยฝาแล้ววางลงบนอีกแผ่นที่อุ่นอยู่แล้ว
- สิ่งทั้งหมดต้องเคี่ยวประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่หายไปมากเกินไปมิฉะนั้นจะเกิดการไหม้ ดังนั้นดูบ่อยขึ้นและเทลงในไวน์แดง หากคุณมีฝาปิดแน่นมากคุณอาจต้องทำน้อยมากมิฉะนั้นต้องระวัง หากมีบางสิ่งที่เริ่มไหม้มักจะสามารถบันทึกได้ด้วยไวน์แดงและการขูดด้วยช้อนไม้ที่ด้านล่างของหม้อ
- ในขณะที่คุณกำลังเคี่ยวสับช็อคโกแลต (อย่าทำใกล้หม้อหุงมิฉะนั้นช็อคโกแลตอาจละลาย) และดูแลเกี๊ยวมันฝรั่งในบางครั้ง ปรับเวลาให้เหมาะสมเพื่อให้สตูว์เนื้อวัวและเกี๊ยวเสร็จในเวลาเดียวกัน เกี๊ยวจากแพ็คก็โอเคสำหรับฉันโฮมเมดแน่นอนดีกว่า แต่ก็ซับซ้อนกว่ามาก
- หลังจากที่เคี่ยวตุ๋นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงคุณต้องทำงานอย่างสม่ำเสมอของสตูว์เนื้อวัว ถ้ามันแข็งเกินไปให้เติมไวน์เพิ่มและปล่อยให้มันต้มมากเท่าที่ต้องการ ตอนนี้เพิ่มช็อคโกแลตหวาน เธอจะละลายทันที ตอนนี้ชิมสตูว์เนื้อวัวด้วยเกลือและพริกไทย
- ข้อควรระวัง: หากคุณไปถึงจุดที่พริกไทยและช็อคโกแลตเข้ามาเป็นของตัวเองคุณก็ทำได้ นั่นคือเคล็ดลับของจานนี้ ...
- เพื่อให้มีกลิ่นผลไม้เพิ่มขึ้นอีกนิดหน่อยคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศวาง แต่ไม่ต้องทำ
โดยวิธีการ ... แทนที่จะเป็นเกี๊ยวมันฝรั่งแน่นอนคุณสามารถนำสิ่งอื่นเช่น ข้าวหรือมันบด ในความคิดของฉัน แต่เพียงพอดีเกี๊ยวมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะพวกเขาเข้ากันได้กับอาหารหวาน
คำเตือนเล็ก ๆ : จานอร่อย แต่มีพลังมหาศาล ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะกำจัดสะโพกนี้ด้วยการวิ่งมาราธอนครึ่งหลังต่อมาให้ย้ายไปที่ดีกว่าในวันถัดไป ;-)
เพลิดเพลิน
