เค้กแผ่นผักชนิดหนึ่งที่มีโรย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สุดสัปดาห์ที่แล้วฉันไม่ได้อบรูบาร์บพายที่อร่อยกับมันบดและเมอแรงค์เพราะมันใช้เวลาค่อนข้างนาน นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันอบเค้กด่วนนี้ด้วยผักชนิดหนึ่งและสลายกรอบซึ่งรสชาติดีมาก
ส่วนผสม
สำหรับถาดอบ 26 x 38 ซม
สำหรับแป้ง:
- แป้งสะกด 500 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 pck
- น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยนุ่ม 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่
สำหรับการครอบคลุม:
- 800 - 1,000 กรัมรูบาร์บ
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 160 องศา
- ล้างผักชนิดหนึ่งทำความสะอาดลอกถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ผสมกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ในขณะเดียวกันให้เตรียมแป้งร่วนหนึ่งก้อนหลังจากนั้นผสมแป้งทั้งหมดโดยใช้ตะขอนวดของเครื่องผสมมือ
- กดประมาณสองในสามของมันบนถาดที่มีจารบีหรือที่มีกระดาษรองไว้แล้วโรยชิ้นผักชนิดหนึ่งลงไปแล้วโรยแป้งที่เหลือลงไป
- ใส่ดีบุกบนรางกลางในเตาอบและอบเค้กประมาณ 40 นาที
- จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นบนแผ่นรองอบและฝุ่นละอองด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟให้บริการได้ดียิ่งขึ้นด้วยวิปปิ้งครีมเล็กน้อยหรือตักไอศครีมวานิลลา
ขอให้สนุกกับการอบและความอยากอาหารที่ดี!
