มายองเนสโฮมเมด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 10 นาที
ฉันพยายามทำมายองเนสด้วยตัวเองบ่อยขึ้น (มากหรือน้อย) มีเคล็ดลับที่มีแค่ความสดใหม่เท่านั้น แต่ด้วยไข่ที่ "แก่กว่า" ... สำหรับคำแนะนำอื่น ๆ คุณควรใช้น้ำมันอุ่นกับไข่เท่านั้น ... บางครั้งมันใช้ได้และบางครั้งก็ไม่ได้
ตอนนี้ฉันได้พบสูตรอาหารที่ดีที่สุดและใช้มานานแล้วซึ่งฉันไม่ต้องการหักจากคุณ ในการค้นหาของฉันในสาขาวิชาฉันไม่ได้ค้นพบสูตรที่คล้ายกัน หากมีสูตรที่เหมือนกันอยู่แล้วดี - ฉันไม่ต้องการรับคะแนน - สำหรับเคล็ดลับ
ส่วนผสม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำมันเรพซีด 1/4 ลิตร (หรือน้ำมันเป็นกลางอื่น)
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระปุกสูง (ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่จากนั้นมายองเนสจะใช้ได้อย่างแน่นอน) นี่เป็นกระบวนการทางกายภาพหรือไม่?
- 1 เครื่องผสมมือ (บางเครื่องไม่มีเครื่องปั่นมือ)
การจัดเตรียม
- ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในภาชนะที่สูงแล้วเติมมัสตาร์ด 1 อัน ผสมกับเครื่องผสมมือจนส่วนผสมเป็นครีม
- เพิ่มน้ำมันที่ดีและผสมต่อไป - หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ มวลจะกลายเป็นของแข็ง ซ้ำแล้วซ้ำอีกในขณะที่ผสมให้เพิ่มน้ำมัน (ไม่หยดโดยหยดตามที่ Mama เทศน์) แต่ไม่เห็นแก่ตัว คุณจะเห็นว่าฝูงชนเริ่มแข็งตัวขึ้น
- จากนั้นคุณสามารถลิ้มรสมายองเนสสำเร็จรูปด้วยเกลือน้ำมะนาวมัสตาร์ด (พริกไทย) หรืออย่างที่ฉันทำด้วยครีม
ฉันจะมีความสุขถ้ามายองเนสนี้ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับฉัน อย่างไรก็ตาม vieeeel นี้ดีกว่าของท่อและไม่มีคาถา!
ในช่วงฤดูร้อนฉันเตรียมซอสพื้นฐานจากมายองเนสนี้ (ผสมกับครีมเปรี้ยว) แล้วผสมกับปลากะตัก, แกง, ชิ้นสับปะรดและใช้สำหรับน้ำสลัด (โดยเฉพาะสลัดพาสต้า)
