แกงกะหรี่จากคุณยาย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 10 นาที
หั่นแตงกวาสามกิโลกรัมเป็นชิ้นด้วยหัวหอมใหญ่ 5 ชิ้นและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ให้ยืนประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำ
ส่วนผสม (ถ้วยกาแฟธรรมดา):
- น้ำตาล 3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์ 3 ถ้วยจำนวน 3 ถ้วย
- เมล็ดมัสตาร์ด 3 ช้อนชา
- ผงพริกขี้หนู 1 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- สับผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผสมแตงกวาและส่วนผสมเติมในขวดเติมน้ำแล้วชงที่อุณหภูมิ 75 องศา
