มะตูมเค้กเมล็ดงาดำกับเนยร่วน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 50 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 25 นาที
เค้กมะตูมป๊อปปี้กับเนยร่วน: เพื่อให้เป็นไปตามเวลาของมะตูมปัจจุบันฉันได้ทดลองอะไรอีกแล้วเหรอ? (ตามที่ครอบครัวของฉันพูดเสมอ) และลองผสมผสานมะตูมกับเมล็ดงาดำในครั้งนี้
ฉันคิดว่าฉันประสบความสำเร็จเป็นอย่างดีทั้งสองเข้าด้วยกันได้อย่างยอดเยี่ยมจริง ๆ และ "ครอบครัว" ก็ได้ลองชิมเค้กนี้ด้วยเช่นกัน!
และนี่คือเคล็ดลับของฉันสำหรับผู้ที่มีความปรารถนาที่จะอบสำหรับ Springer 28er คุณทำสิ่งต่อไปนี้:
ส่วนผสม
สำหรับการเติม
- มะตูมสุกประมาณ 500 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- ปริมาณน้ำ 400 มล
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- 1 pck ของ poppyseed
- 2 ไข่
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับแป้ง
- แป้งเค้ก 400 กรัม (แบบ 550)
- baking pck ของผิงโซดา
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 pck
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนยนุ่ม 250 กรัม
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ครั้งแรกฉันแปรงมะตูมอย่างดีด้วยน้ำอุ่นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและปล่อยให้เป็นอิสระอย่างไม่เห็นแก่ตัวจากที่อยู่อาศัยหลักแล้วตัดเป็นคอลัมน์แคบ ฉันต้มน้ำด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาวจากนั้นเพิ่มชิ้นมะตูมและนึ่งบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงตักลงบนตะแกรงและปล่อยให้เย็น
- ตอนนี้เปิดเตาอบที่ 190 องศา (ความร้อนบน / ล่าง)
- ฉันผสมแป้งที่ผสมกับผงฟูกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาแล้วนวดด้วยเนยนุ่ม ๆ และน้ำมันให้เป็นแป้งร่วน สำหรับเรื่องนี้ฉันได้นำมิกเซอร์มือกับเบ็ดแป้ง
- จากนั้นฉันใส่แป้งประมาณสองในสามเป็นฐานในกระดาษรองอบ (ขอบจาระบี) Springform กดที่ด้านล่างด้วยขอบเล็ก ๆ แล้วแทงด้วยส้อมเล็กน้อย จากนั้นฉันก็กระจายคอลัมน์มะตูมที่ระบายออกมา
- ฉันใส่ส่วนผสมของเมล็ดงาดำลงในชามตีไข่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและเกลือ 1 ฟองจนฟูกวนคนให้อยู่ใต้เมล็ดงาดำแล้วเทลงบนมะตูมให้ทั่ว ในที่สุดแป้งที่เหลือร่วนให้โรยแล้วกระจายไปทั่วในเตาอบที่อุ่น หลังจาก 30-35 นาทีเค้กก็พร้อม!
- จากนั้นฉันก็ปล่อยให้มันเย็นลงในเตาอบ
- บางทีเค้กยังสามารถปัดฝุ่นด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟกับวิปปิ้งครีม
เปรย
แทนที่จะเป็นมะตูมคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแอปริคอตหรือลูกพีชจากนั้นจึงละเว้นการนึ่งผลไม้ก่อนหน้าได้
ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับการอบและเพลิดเพลิน!
