Dry aging - วิธีการที่ทันสมัยในการแขวนเนื้อสัตว์อายุ
การแก่ก่อนวัยแบบแห้งเป็นวิธีการที่ทันสมัยในการแขวนเนื้อสัตว์อายุโดยเฉพาะเนื้อวัว
เนื้อวัวจากอาร์เจนตินาเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าเรามีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ เหตุผล: ครึ่งเนื้อทั้งหมดมีสองถึงสามสัปดาห์ในการเติบโตเนื่องจากพวกเขาถูกขนส่งใน reefers ที่อุณหภูมิประมาณ 2 ° C ในช่วงเวลานี้กระบวนการทางกายภาพและทางเคมีเกิดขึ้นในเนื้อซึ่งทำให้มันอ่อนโยนและมีประโยชน์มากขึ้น
ตลาดอาหารที่ดีเช่น ตอนนี้ B. Edeka มีตู้เก็บของเพื่อรักษาเนื้อวัวที่กระดูก การจัดเก็บมักจะเป็นแหล่งภายนอกเป็นเวลาสามสัปดาห์ในวันใดวันหนึ่งของสัปดาห์ เนื่องจากปริมาณมี จำกัด คุณต้องรีบหรือสั่งซื้อล่วงหน้า
เรามีประสบการณ์เกี่ยวกับเนื้อวัวและเนื้อย่าง ทั้งยอดเยี่ยม
