เป็ดวางราบ - เพื่อให้คุณสวนเร็วขึ้น
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชั่วโมง 15 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 30 นาที
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องละลายละลายทำความสะอาดและปลอดจากเป็ดขนที่เหลือด้วยน้ำหนักประมาณ 2,000-2,400 กรัม
แครอทหัวหอมและมันฝรั่งสำหรับวางกลอง
สำหรับการหมัก
- น้ำมัน 1/4 ถ้วย
- ปรุงรสไก่
- พริกแห้งสับ
- ซอสถั่วเหลืองขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณหรือ Maggi
- มัสตาร์ด
- เกลือ
- น้ำซุปไก่ทันที
ต่อมาเบียร์สักหน่อยเพื่อให้บัพติศมาถ้าคุณชอบ ...
การจัดเตรียม
เป็ดวางอยู่บนหลังและตอนนี้คุณตัดมันบนหน้าอก ตอนนี้คุณสามารถตีแผ่พวกเขาได้อย่างดีและปรุงจากภายใน ...
ฉันมักจะตัดปลายปีกดังนั้นพวกเขาจึงไม่ไหม้ในขณะที่ทอด
ปอกแครอทบางส่วนและวางไว้บนจาน / กระทะย่างหัวหอมปอกเปลือกครึ่งหรือหัวหอม ... แน่นอนว่ามันฝรั่งไม่ควรปอกเปลือกและหั่นครึ่ง น้ำสต๊อกไก่ถ้วยใหญ่เพื่อไม่ให้สิ่งของไหม้ โรยเกลือบนผัก ...
และตอนนี้ก็ดีที่จะวางเป็ดโดยให้ด้านหลังหงายขึ้นบนมัน
ทอดในเตาอบที่อุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้น "บัพติศมา" กับเบียร์หนึ่งแก้วขึ้นไป ตอนนี้เปลี่ยนเตาอบกลับไปที่ 170 ° C และปล่อยให้ทุกอย่างเสียงดังฉ่า ๆ สบาย ๆ ประมาณ 75 นาทีจากนั้นเป็ดก็พร้อมและมันอาจจะ geschmaust
หากคุณมีสีน้ำตาลไม่เพียงพอให้เปิดเตาย่าง / ความร้อนสูงสุด ทุกเตาแตกต่างกันขึ้นอยู่กับคุณ
นี่เป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการเตรียมเป็ด และในขณะที่เธอกำลังร้อนในเตาอบมันเป็นเรื่องดีที่จะวางโต๊ะ
