กะหล่ำปลีดองเผ็ดร้อน
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 40 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
สำหรับผู้ที่ชอบรสเผ็ดและกะหล่ำปลีดองสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปาร์ตี้ถัดไป
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลีดอง 500 กรัมจากกระป๋อง (ถ้าคุณใช้สมุนไพรสดคุณต้องขยายเวลาการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที)
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- พริกขี้หนู 2 เม็ด
- ca.1 / 2 ต้นเบิร์ช
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ฟอง (เดือด)
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- สะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ (มีจำหน่ายที่ร้านตุรกี)
- 1 ช้อนชา Harissa (เลือกได้ไม่กี่ Tabasco)
- 1 ช้อนชายี่หร่าพื้นดิน (ถ้าคุณไม่ชอบให้ทิ้งไว้อย่างนั้น)
- น้ำซุป 1 ลิตร (เลือกได้เนื้อสัตว์หรือผัก)
- ไส้กรอกรสเผ็ดหรือ Mettwursts 5-6
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกหวานพริกไทย
การจัดเตรียม
- ทำความสะอาดและสับผักใบเขียวหั่นมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเมล็ดพืชจากพริกไทยร้อนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเหลือบเพิ่มผักใบเขียวในเวลาสั้น ๆ เทน้ำซุปและเติมมันฝรั่งก้อนและด้วย ประมาณ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนผักและมันฝรั่งสุก
- ในระหว่างนี้ให้ตัดกะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ วิธีนี้จะทำได้ดีที่สุดด้วยกรรไกร
- เพิ่มกะหล่ำปลีดองที่เหลือรวมทั้งวางมะเขือเทศบรั่นดีพริกขี้หนูและแถบเป็ปเปอโรนี
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยปาปริก้าฮาริสซาและยี่หร่า ประมาณ หลนเบา ๆ ผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-35 นาที
- ไม่นานก่อนที่จะหมดเวลาการปรุงอาหารหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือในชิ้น (เท่าที่คุณต้องการ) ในสตูว์
- กรุณาอย่าใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีดองเข้าด้วยกันมิฉะนั้นมันฝรั่งจะไม่ปรุงอาหาร
- ความคมชัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ดีเพื่อลิ้มรสฉันมีตอนนี้ที่นี่นำเสนอความคมชัดปานกลาง
- ฉันเสิร์ฟกับ dollop ของครีมหรือcrèmefraîcheและโรลหรือบาแกตสด
โดยวิธีการปรุงในวันก่อนและจากนั้นก็อุ่นขึ้นสตูว์ในความคิดของฉันรสชาติดียิ่งขึ้น
