Rehmedaillons ชั้นดี

เวลาฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับเกม วันนี้เราจะสร้าง Rehmedaillons ผู้สูงศักดิ์

เราได้รับเนื้อกวาง สิ่งนี้เรากระตุ้นและกำจัด - หากยังคงมีอยู่ - ผิวเงิน จากสอง "Rehlachsen" เราตัดเหรียญหนาประมาณ 2 ถึง 3 ซม. เหล่านี้ปรุงรสด้วยเกลือทะเล, พริกไทย, ชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย, และเนยใสจำนวนหนึ่ง จากทั้งสองด้านเหรียญนั้นถูกไฟไหม้ จากนั้นลดความร้อนพอร์ตสองหรือสามช้อนโต๊ะและฝาบนกระทะ - ประมาณ 4 ถึง 5 นาทีทำให้มีกลิ่นน้อยลง โดยบังเอิญในเนยก้อนที่สองกระทะครีมและ (ในคนสองคน) ประมาณ 1/2 ตารางอย่างน้อย 70% ช็อคโกแลตโกโก้ช็อคโกแลตและขนมปังขิงช็อกโกแลต (ไม่มีเวเฟอร์) ตะแกรง (ถ้าคุณกดกระดาษ parchment ชิ้นหนึ่งที่ด้านบนของตะไบคุณสามารถนำออกมาและมีตะไบสะอาด!) เพิ่มไปที่แครนเบอร์รี่หนึ่งช้อนและน้ำส้มสายชูบัลซามิก Gaaaanz เงียบ ๆ ปล่อยให้จมต่อหน้าเขา จัดเรียงเหรียญที่เสร็จสมบูรณ์แล้วบนจานกวนน้ำเกรวี่ภายใต้ซอส Spätzleหรือ Schupfnudeln และเสร็จเป็นเกมจานสูงส่ง!

ป.ล. : ส่วนต่างๆของเกมและกระดูกถูกแช่แข็งจากนั้นเมื่อคุณมีพอเข้าด้วยกันมันจะถูกปรุงจากน้ำซุปป่าพลังสูง

PPS: แน่นอนคุณสามารถทำสูตรนี้ด้วยเหรียญกวาง!

Steaks vom Reh braten und zubereiten. Omas Rezept auf Sauerkirschsoße. | เมษายน 2024