ซอสฟองดู
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 10 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 40 นาที
ส่วนผสม
- ไข่ต้ม 6 ฟอง
- มัสตาร์ดร้อนปานกลาง 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรสที่มากขึ้นในตอนท้าย)
- ครีม 1 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง 1 พวงสับละเอียด
- กระเทียม 1 พวงตัดละเอียด
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกไข่และปล่อยให้เย็นจากนั้นไข่แดงจะถูกบีบให้ละเอียดและมัสตาร์ดคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ขาวสับละเอียดแล้วใส่ครีมเหลวคนให้เข้ากัน
- จากนั้นผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมก็มาในซอส ถ้าซอสเหลวเกินไปให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
- อย่างระมัดระวังด้วยเกลือและพริกไทยอาจเป็นไปได้กับเครื่องเทศอินทรีย์เครื่องเทศหรือ fondor อื่น ๆ นอกจากนี้ยังมี ซีซั่นที่จะลิ้มรส ฉันยังเอาน้ำมะนาวสาด
ซอสที่ฉันเตรียมในตอนบ่ายสำหรับฟองดูในตอนเย็นเก็บไว้ในตู้เย็นที่คลุมไว้ เรามีบาแกตต์และจิ้มกระเทียมโฮมเมดไม่มีอะไรเหลือ ...
