ผัดคะน้า
เคยลองคะน้าคั่วแล้วหรือยัง?
ฉันทำสูตรนี้โดยไม่จำเป็นเมื่อหลายปีก่อน - ตอนนั้นฉันเป็นหญิงสาวที่ไม่เคยกินเลย
แน่นอนว่าคุณต้องการผักคะน้าเบคอนหัวหอมกระเทียมขนาดใหญ่จำนวนหนึ่ง (เช่นเม็ดเล็ก ๆ ) พริกไทยเกลือพริกไทยปาปริก้าห่านไขมันและน้ำซุปเดลี่เม็ดเล็ก
ห่านไขมันเบคอนหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกานพลูกระเทียมหั่นละเอียดมาก ๆ จนกว่าหัวหอมจะมีลักษณะเป็นแก้วหรือมีสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นผักคะน้าที่ผ่านการล้างและล้างออกมาก่อนหน้านี้ (เช่นไม่มีก้านและเส้นเลือดดำหนา แต่ไม่เล็กเกินไป) รวมถึงเครื่องเทศรวมถึงน้ำซุปเดลี่เม็ดเล็ก (ขึ้นอยู่กับปริมาณช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ)
แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มเดือดก่อนเพราะยังมีของเหลวอยู่ในใบหยิก (แม้จะมีการแสดงออกที่แข็งแกร่ง) ก่อนอื่นจำนวนทั้งหมดไม่พอดีกับภาชนะปรุงอาหาร / การทอด แต่นั่นไม่สำคัญเพราะกะหล่ำปลีจะยุบตัวเร็วมาก (ประมาณหนึ่งในสี่ของจำนวนที่ผ่านมา) และสามารถเติมได้อย่างรวดเร็ว หมุนทุกอย่างรอบ ๆ สองสามครั้งและเมื่อของเหลวหมดทอดให้สั้นและแรง เราชอบกินมันกับมันบดและนูเรมเบิร์กหรือไส้กรอกย่าง
ฉันไม่ได้ตั้งใจทำในสิ่งที่ต้องการเพื่อเตรียมความพร้อมให้ทุกคนตามความชอบของเขา เราพบว่าคะน้าหยิกเผ็ดอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับเคาน์เตอร์แคลอรี่นั้นไม่มีอะไรเพราะมีรสชาติที่ดีจะต้องไม่ถูกบันทึกด้วยห่านหรือน้ำมันหมูอื่น ๆ
ลอง! จนถึงตอนนี้ "สิวหัวดำ" ทุกคนส่งเสียงครวญคราง: "อืมฉันคงไม่คิดว่าผักคะน้าก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน!"
คำแนะนำเล็กน้อย: ฉันชอบที่จะยกระดับไขมันทอดจากลูกชิ้นด้วยถ้ารู้ฉันจะทำกะหล่ำปลีสีเขียวหรือสีแดง
