เค้กผลไม้กับแอปเปิ้ลเดทและถั่ว
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 35 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 55 นาที
นี่เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลที่สามารถปรุงและอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ล 1 ถึง 2
- น้ำมะนาวสักสองสามหยด
- 80 กรัมแต่ละวันและแอปริคอต (แห้ง)
- วอลนัท 100 กรัม (สับ)
- ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ 80 กรัม
- เหล้ารัมบางอย่าง
- น้ำตาลทรายดิบ 200 กรัม
- เนยอุ่น 200 กรัมห้อง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 4 ไข่
- แป้งสาลีเข้ม 250 กรัม (ประเภท 1,050) หรือแป้งสะกด
- โซดา 2 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดา)
การจัดเตรียม
- ลูกเกด / แครนเบอร์รี่นิ่มลง (ควรค้างคืน) ในเหล้ารัม
- เตาอบร้อนถึง 180 องศาความร้อนด้านบนและด้านล่าง
- แอปเปิ้ลล้าง, ขูด (กับเปลือก) แล้วหยดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
- วันที่แอปริคอตและวอลนัทจะถูกตัดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับมวลแอปเปิ้ล
- ในชามผสมน้ำตาลจะถูกกวนด้วยเนยนุ่มและเกลือเล็กน้อยจนครีมจากนั้นไข่จะถูกกวนอย่างต่อเนื่อง
- แป้งผสมกับโซดา / ผงฟูและกวนช้า ๆ ภายใต้มวลน้ำตาลเนย
- ในที่สุดการผสมแอปเปิ้ลจะถูกยกขึ้น
- กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบอยู่
เวลาอบ ประมาณ 30 - 35 นาทีในเตาอุ่น
เค้กเย็นสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือปกคลุมด้วยน้ำตาลหรือช็อคโกแลตน้ำแข็งหรือเสิร์ฟพร้อมกับวิปปิ้งครีม! ;-)
ฉันขอให้คุณอยากอาหารที่ดีงาม!
