บัตเตอร์ครีม (สูตร DDR)
เวลา
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 20 นาที
บัตเตอร์ครีมซึ่งไม่ได้เปรี้ยวเป็นเวลานาน
ส่วนผสม
- น้ำ 125 มล
- น้ำตาล 125 กรัม
- แป้งข้าวโพด 25 กรัม
- เนยนุ่ม 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ตวงน้ำ 125 มิลลิลิตร
- ลบประมาณ 4 ช้อนโต๊ะใส่ในภาชนะขนาดเล็กและกวนในแป้งข้าวโพด
- พักส่วนที่เหลือของน้ำกับน้ำตาลให้เดือด
- ผัดในแป้งข้าวโพด
- นำสิ่งทั้งปวงไปต้มในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องและปล่อยให้เย็นลง
- ตีเนยจนเป็นฟอง (เนียน) จากนั้นผสมกับแป้งข้าวโพดพุดดิ้ง เสร็จสิ้น
- หากคุณทำพุดดิ้งแป้งข้าวโพดในอ่างน้ำเย็นการเตรียมทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 20 นาที
