ซอส hollandaise บางสิ่งบางอย่าง gefaket
ซอสฮอลแลนเดสค่อนข้างจะ faket แต่ทำเร็วเผ็ดและพิเศษ
ฉันชอบทำอาหารและสดใหม่มาก แต่บางครั้งฉันผสมผลิตภัณฑ์สดกับสินค้าสำเร็จรูปและดังนั้นฉันจึงมีคอลเล็กชั่น "รสนิยมเหมือนโฮมเมด แต่ถูกโกงนิดหน่อย" ที่ชื่นชอบคือ hollandaise นี้เข้ากันได้ดีกับหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำดอกไข่แข็งและอื่น ๆ อีกมากมาย
ในวันเสาร์ที่เรามีงานเลี้ยงอาหารค่ำมีหน่อไม้ฝรั่ง hollandaise นี้และพ่อครัวที่สำคัญมากกล่าวว่าคุณสามารถลิ้มรสมันว่า hollandaise นี้เป็นแบบโฮมเมด ฉันไม่ได้พูดอะไรเลยมี แต่รอยยิ้มที่ไม่หลอกลวงใช่มั้ย
นี่คือวิธีการทำงาน: (สำหรับ 4 ท่าน)
2 ซองของ Asal Sauce Hollandaise ลดแคลอรี่ลงไปผัดกับนมอุ่น ๆ 1/2 ลิตร
นอกจากนี้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง:
เคเปอร์เกลือ 2 ช้อนชาพริกแห้งขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ด (ประมาณ 1 ซม. ขูดเล็กน้อย)
... หรือ piripiri ตัวเล็ก ๆ ตัดให้เล็ก
เนยเกลือทะเล 2 ช้อนชา (ฉันเอามาจาก le President)
มะนาวหรือมะนาว 2 หยดเปลือกบางขูด
สิ่งทั้งหมดนั้นถูกทำให้ร้อนด้วยการตีอย่างต่อเนื่องมันเป็นฟองจริงๆ เมื่อมันพองตัวแล้วให้นำออกจากความร้อนและบริการทันที
อีกตัวแปรหนึ่งคือนมน้อยกว่าเล็กน้อย แต่ในท้ายที่สุดก็มี prosecco อยู่ข้างใต้ (ฉันเคยลองตอนที่ฉันมีขวดแตกในห้องครัว) ไวน์ขาวก็เป็นเช่นกัน แต่ Secco ก็เป็นฟองมากกว่า
