สูตรเครปของคุณยาย
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาพัก: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 50 นาที
คุณยายของฉันทำเครปแสนอร่อยเหล่านี้เสมอ ในที่สุดฉันก็อบมันและมันก็ไม่ยากอย่างที่ฉันคิด
ส่วนผสม
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
- ประมาณ 500 กรัมแป้ง
- 2 ไข่
- buttermilk 1/2 ถ้วยหรือ Kalinka
- เกลือนิดหน่อย
- 1/2 pck ของผงฟู
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นให้ทำแป้งจากส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรแน่นเกินไปถ้ามันยังคงเกาะติดอยู่กับมือของคุณก็จะสมบูรณ์แบบ
- คลุมแป้งสำเร็จรูปแล้วพักประมาณ 30 นาที
- จากนั้นตัดแป้งเป็นสองชิ้น ปัดแป้งออกจากกันแล้วรีดแป้งก้อนแรกออกเป็นวงกลมหนา 5 มม.
- ระหว่างนั้นให้พลิกแป้งอีกครั้งแล้วคลุกแป้งอีกรอบ
- ตัดวงกลมเป็นแถบกว้างประมาณ 6 ซม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ตัดช่องตรงกลางของแต่ละช่องด้วยมีด
- ประมวลผลแป้งที่เหลือเท่า ๆ กัน
- ความร้อนน้ำมันพืชมากมายในหม้อหรือในกระทะที่สูงขึ้น
- จุ่มมือของคุณลงในน้ำมันแล้วเอาเครปที่ตัดออกจากโต๊ะแล้วปล่อยให้พวกเขาเลื่อนลงไปในน้ำมันร้อน
- อบที่ความร้อนปานกลางสีน้ำตาลทองสีทอง ในช่วงเวลาที่กระทะแกว่งเล็กน้อยเพื่อให้เครปขึ้นไปอย่างสวยงาม
- โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลไอซิ่งและเพลิดเพลิน
