จาระบีอบกระดาษในการอบแทนการอัดจาระบี
เนื่องจากฉันอบเฉพาะขนมปังจากแป้งทดแทนเท่านั้นเช่น แป้งอัลมอนด์แป้งมะพร้าวและอื่น ๆ ฉันพบปัญหาว่าขนมปังของฉันไม่ได้รับความเสียหาย แม้จะมีไขมันมันก็ติดอยู่เสมอ
เมื่อใช้กระดาษอบฉันจะสร้างรูปร่างที่เหมาะสมกับรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ (ดูรูปถ่าย): หมุนถาดอบให้ทั่ววางกระดาษรองอบไว้รอบ ๆ รูปร่างพับที่ขอบให้เรียบ พลิกถาดอบอีกครั้งใส่กระดาษ โดยไม่ต้องใส่จาระบีเพิ่มเติมเทลงในแป้งแล้ววางลงในเตาอบ
หลังจากการอบเอาขนมปังทั้งหมดด้วยกระดาษสำหรับอบ ขนมปังจะเย็นตัวเร็วขึ้นและแม่พิมพ์อบจะยังคงสะอาดอยู่
