สลัดพาสต้ากรีก
Kritharaki 500 กรัม ("ก๋วยเตี๋ยวข้าว" กรีกเหล่านี้)
เนื้อสับ 500 กรัม
2-3 kl ขวดมะกอกเขียว (หั่นบาง ๆ )
4-5 พริก (เหลือง & แดง)
ก้อน feta 1 แก้ว (เก็บรักษาในน้ำมันสมุนไพร)
เฟต้าชีส 1-2 ชิ้น (ตามใจ)
กระเทียม 1-2 กลีบ (แต่คุณสามารถละเว้นได้)
น้ำมันมะกอก
น้ำส้มสายชูเบา ๆ
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
น้ำมะนาว
Maggi
เกลือ
น้ำตาล
พริกไทยดำ
พริกไทยหรือพริกชี้ฟ้า
อาจผสมไจโรเครื่องเทศ
ปรุงKritharákiในน้ำเค็มด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตามคำแนะนำในแพคเกจ (ประมาณ 10-12 นาที) จนแข็งตัวระบายและทำใจให้สบายด้วยน้ำเย็น
ในขณะเดียวกันล้างพริกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นเดียวกับลูกเต๋า feta
ใส่พาสต้าลงในชามแล้วโรยหน้าด้วยถ้วยเฟต้าก้อนรวมถึงน้ำมันสมุนไพร ระบายมะกอกและเก็บของเหลวที่ฝังอยู่ ผสมของเหลวประมาณครึ่งหนึ่งกับชิ้นมะกอกในชามจากนั้นเพิ่มปาปริก้าก้อนและชีสเฟต้าคีเดอร์แล้วคนเบา ๆ
จากนั้นผัดเนื้อสับในน้ำมันมะกอก (และถ้าจำเป็นกระเทียม) แล้วปรุงรสให้แรงหลังจากปรุงด้วยเครื่องเทศไจโรหรือเกลือ, พริกไทยและพริกขี้หนูสะเก็ดไฟให้เย็นลงครู่หนึ่งแล้วใส่ลงในชาม
ในที่สุดปรุงรสด้วยน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำน้ำมะนาวและ Maggi จำนวนมากประมาณ 5-6 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิกอาจเป็นน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผสมทุกอย่างได้ดีและอนุญาตให้วาดประมาณ 1 ชั่วโมงกวนระหว่างเวลา
เพียงพอกับปริมาณเหล่านี้เป็นกับข้าวสำหรับ 6-8 คนสลัด แต่เก็บในตู้เย็นได้เป็นอย่างดีและรสนิยมแม้หลังจาก 3 วันที่ยอดเยี่ยม
