ขนมปังสมุนไพรสำหรับย่าง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 30 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาที
เมื่อวานนี้ฉันมีบาร์บีคิวกับพ่อแม่ของฉันและเนื่องจากฉันไม่ต้องการสมุนไพรบาแกตต์ฉันจึงทดลองทำแป้งเซบัตต้าเล็กน้อยซึ่งฉันใช้มาหลายปีแล้ว
ผลที่ได้ทำให้พ่อแม่และฉันเชื่อมั่นดังนั้นฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารกับคุณเป็นเคล็ดลับแรกของฉัน
ส่วนผสม
- แป้ง 500 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ซอง
- 1 น้ำตาล TL เคลือบ
- เกลือ TL 1-2 ระดับ (เพื่อลิ้มรส)
- 1 หลอดกระเทียมสับหรือกด (นิ้วเท้าเดียวหรือ 2 ถึง 3 นิ้วของหลอดกระเทียม)
- สมุนไพรผสมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (สดหรือ tek ก็ต้องไปด้วย) และโรยเล็กน้อย
- น้ำอุ่น 400 มล
- น้ำมันปรุงอาหาร (ประมาณ 30 มิลลิลิตร) (ฉันใช้น้ำมันเรพซีดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันด้วย)
- 1 pck ของเนยสมุนไพร (เนยกระเทียมหรือเนยบาร์บีคิวอื่น ๆ ไปด้วยเนยกระเทียมอาจตัดกานพลูกระเทียม)
การจัดเตรียม
- สำหรับแป้งผสมแป้งยีสต์แห้งน้ำตาลเกลือกระเทียมสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันและน้ำให้เข้ากันกับตะขอแป้งของเครื่องผสมมือ แป้งค่อนข้างนิ่มและยังคงอยู่แบบนั้น ที่อุณหภูมิห้องแป้งจะได้รับอนุญาตให้ครอบคลุมประมาณ 1 ชั่วโมง (เพียง "ลืม" :) ใน 15 นาทีไม่ถึง) จนกว่าจะมีสองเท่าประมาณ
- วางแป้งลงบนแผ่นอบวางด้วยกระดาษรองอบหรือตามที่ฉันได้แสดง (ดูรูป) วางแป้งลงในถาดอบเล็ก ๆ ที่เรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบหรือแม่พิมพ์กล่อง ใครสามารถตัดสินใจว่าเขาต้องการรูปร่างขนมปังหรือมีความเป็นไปได้
- ตอนนี้ตัดบางส่วน (หนาประมาณ 3 - 5 มม.) จากเนยสมุนไพรและตัดครึ่ง บีบบิตสมุนไพรลงในแป้ง (ดูรูปที่ 1) จากนั้นให้น้ำมันเบา ๆ บนพื้นผิวของขนมปัง (เทน้ำมันลงไปในมือที่กลวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วผิวหน้า) แล้วเกลี่ยให้ทั่วสมุนไพร
- ตอนนี้ขนมปังอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 25 ถึง 30 นาที (สำหรับเตาอบปัจจุบันของฉัน (ความร้อนบน / ล่าง) ฉันต้องอบขนมปังเป็นเวลา 10 นาทีที่ 225 ° C และเวลาที่เหลือที่ 200 ° C เพื่อให้แตกต่างกันไป) ผลลัพธ์ที่คุณเห็นในภาพที่ 2 :)
ฉันหวังว่าจะมีคนลองใช้ดูและมันก็ดีพอ ๆ กับพวกเรา!
