ขนมปังหัวหอมฉ่ำโดยไม่ต้องยีสต์
เวลา
เวลาในการเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 50 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
อาหารเสริมย่างที่สมบูรณ์แบบ: ขนมปังหัวหอมแบบโฮมเมดโดยไม่มียี
ส่วนผสม
- 2 ไข่
- แป้ง 150 กรัม
- แป้งสาลี 250 กรัม
- ควาร์ก 400 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 2 ซอง
- เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมคั่ว 100 กรัม
- มาการีนบางส่วน
- เกล็ดขนมปัง
การจัดเตรียม
- เนื่องจากแป้งถูกเตรียมโดยไม่มียีสต์จึงสามารถเตรียมในการพูดในนาทีสุดท้าย เปิดเตาอบ (อากาศหมุนเวียน) ถึง 180 ° C
- ตีไข่ในชามผสมจนเป็นฟองและค่อยๆพับใน quark จนได้มวลสม่ำเสมอ
- ในชามแยกต่างหากผสมแป้งสองประเภทด้วยผงฟูและเกลือทะเลจากนั้นใส่ชามผสมกับส่วนผสมไข่ควาร์ก
- ผสมส่วนผสมด้วยมืออย่างช้าๆและเมื่อแป้งเริ่มก่อตัวเพิ่มหัวหอมทอดและเริ่มนวดจนไม่มีอะไรเกาะติดกับนิ้วมือของคุณ
- ตอนนี้คุณสามารถทำขนมปังหรือก้อนจากแป้งนี้ (แต่เวลาอบแตกต่างกันไป) ฉันมักจะทำขนมปังในรูปแบบกล่อง ถูแม่พิมพ์กล่องด้วยมาการีนหรือเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ฝาผนังและด้านล่างของราถูกปกคลุม ถือแป้งขนมปังไว้ในมือของคุณและยืดให้ยาวจนแป้งเข้ากันพอดีกับรูปทรงกล่อง จากนั้นดันโดแป้งลงเล็กน้อยและไปทางด้านข้างแล้ววางบนถาดอบที่ราวกลาง 45-50 นาที (ขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของเตาอบ)
- ใช้แท่งไม้ตรวจสอบว่าแป้งอยู่กับมันหรือไม่และถ้าไม่เอาขนมปังออกให้ล้มและรอ 5 นาทีก่อนรับประทานอาหาร (ลอง) ขนมปังยังเหมาะเป็นกับข้าวย่างด้วย Knobibutter
