ทำน้ำเชื่อมเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ด้วยมะนาวมะนาวส้มและวนิลา
ในการทำน้ำเชื่อม elderberry ด้วยมะนาว, มะนาว, ส้ม & วานิลลาคุณต้องทำดังนี้:
ต้มน้ำและน้ำตาลในส่วนเท่า ๆ กัน (น้ำตาลกลูโคส) และเติมน้ำ 1 ลิตรต่อกรดมะนาว (5 กรัม) ปล่อยให้น้ำตาลกลูโคสเย็นลง
คุณต้องใช้น้ำดอกไม้ประมาณ 10 ลิตรต่อลิตร อย่าล้าง elderberries เพียงแค่เขย่าให้เข้ากันและกำจัดลำต้นขนาดใหญ่ ใส่ดอกไม้ในหม้อขนาดใหญ่
สำหรับกลูโคสแต่ละลิตรแต่ละชิ้น 1 เลมอนที่ไม่ผ่านการบำบัดมะนาวและส้ม (หากส้มไม่ได้รับการรักษาให้ปอกเปลือกด้วยเครื่องปอก) และฝานลงบนดอกไม้ เทน้ำตาลลงไปเพิ่มแถบวานิลลาหั่นบาง ๆ ลงไป
ครอบคลุมและอนุญาตให้เย็นและมืดเป็นเวลา 3-4 วันและคนบางครั้ง จากนั้นเจ็ดเจ็ดและบรรจุขวด ก่อนอื่นฉันมีผลไม้รสเปรี้ยวและฝักวานิลลาระบายในตะแกรงหยาบ ส่วนที่เหลือในตะแกรงด้วย Zewa ที่กรองใน 2 x สุดท้ายทำการกรองน้ำซุปจากผลไม้รสเปรี้ยวในแบบเดียวกันสองครั้ง บรรจุขวดแล้ว
มีรสชาติที่ดีในช่วงฤดูร้อนในอัตราส่วนการผสม 1: 20 (น้ำ 1 ลิตร + น้ำเชื่อม 50 มล.) ด้วยน้ำแร่เย็น หรือแน่นอนว่าฮูโก้
ฉันมีLäuterzucker 3.5 L ที่มี elderflowers 35 ตัวและมะนาว 3 ลูก, มะนาวและส้ม + ฝักวานิลลา 3 ชุดและสามารถเติมน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์มากกว่า 5 ลิตรได้เล็กน้อย
