มันฝรั่งบด
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
สำหรับ 1 ท่านใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อปลาและอื่น ๆ :
ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 4 ไตรมาสและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็ม (มันฝรั่งต้ม) หากจำเป็นให้ใส่มันฝรั่งลงในชามและปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อยเล็กน้อยลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น (5 - 10 กรัม) จากนั้นเทนมลงไปประมาณ 100 มล. แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องผสมไฟฟ้า มันฝรั่งบดจะต้องหลวมมากและเป็นฟอง ลองและฤดูกาลถ้าจำเป็น เพื่อให้ร่างกายอุ่นขึ้นเพียงวางชามไว้ในอ่างล้างจานด้วยน้ำร้อนหรือวางผ้าทับชามและใต้ผ้านวม
