ไม่มีสารขมในสลัดผักกาด
ฉันสงสัยอยู่ตลอดว่าสลัดผักขมควรมีรสขม
ฉันทำแบบนี้เสมอ: ฉันตัดก้านหนึ่งครั้งตรงกลางฉีกสลัดออกเอาใบไม้สีเขียวเข้มและล้างครึ่งใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและหอยทาก
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแบ่งสลัดจากรากเพราะเคล็ดลับใบมีสารขมมากที่สุดและจะถูกโอนไปยังสลัดทั้งหมดเมื่อตัด
ดังนั้นก่อนตัดประมาณ 3 ซม. จากก้านตัดส่วนที่เหลือเป็นแถบ แต่ตราบใดที่ใบยังคงเป็นสีเขียวอ่อน อย่าใช้ใบไม้สีเขียวเข้ม !!!
ล้างสลัดน้ำอุ่นอุ่น ๆ อีกครั้งในกระชอน
หากสลัดยังคงขมอยู่กับคุณโปรดแจ้งให้เราทราบ
