เค้กถั่วและมะพร้าวที่ไม่มีแป้ง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 15 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 1 ชม.
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
เค้กมะพร้าวนัทที่ไม่มีแป้งเป็นเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเช่นเดียวกับขนมปังผลไม้
ชิ้นส่วนมีระหว่าง 180 และ 230 Kcal ขึ้นอยู่กับความหนา แทนที่จะผสมไข่ 5 ฟองฉันก็ผสมไข่กับไข่แทนกันได้ดี
ส่วนผสม
- 2 ไข่
- แป้งไข่ 30 กรัม
- น้ำ 1/4 ลิตร
- น้ำตาล 100 กรัม (หรือสารให้ความหวานจากหญ้าหวาน 1 ถ้วย)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์พื้น 250 กรัม
- พื้นวอลนัท 100 กรัม
- มะพร้าวขูดละเอียด 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดไข่และวางในชาม
- เตรียมไข่ทดแทน: ผสมแป้งให้เข้ากันกับน้ำและเพิ่มไปยังไข่ เพิ่มน้ำตาลและคนจนครีม
- ถั่วและมะพร้าวขูดมาในชามอื่นและผสมกับเบกกิ้งโซดา จากนั้นเพิ่มส่วนผสมไข่น้ำตาลและนวดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
- แป้งมาในไขมันและแพร่กระจายด้วยรูปร่างกล่องขนมปัง
- อบในเตาอบประมาณ 50 - 60 นาทีที่ 180 องศา
- ปิดเตาอบและทิ้งเค้กไว้ในแม่พิมพ์เป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะให้มันออกมาและปล่อยให้เย็น
