สตูว์ผักรสเผ็ดแรงพร้อม gnocchi และ cabanossi
เวลา
เวลาในการเตรียม: 30 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 25 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 55 นาที
สตูว์ผักนี้อร่อยมากและเติมไส้เคี่ยวกับ gnocchi และ cabanossi สุกค่อนข้างเร็ว ใช้เวลาประมาณ 4-5 ส่วนของส่วนผสมต่อไปนี้ซึ่งสามารถแลกเปลี่ยนได้ตามความชอบ:
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- ผักสีเขียว 1 กล่อง (แครอทขนาดเล็ก 4 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น, กระเทียมต้นหอม, ผักชีฝรั่ง)
- 2 พริก (สีแดงและ / หรือสีเขียว)
- 2 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำประมาณ 1 - 1.5 ลิตร
- มะเขือเทศปอกเปลือก 1 กระป๋อง (400 กรัม) ในน้ำมะเขือเทศ
- น้ำซุปผัก 2 ช้อนชาทันที
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- พริกไทยและเครื่องเทศพริกไทย
- ลูกจันทน์เทศพื้นยี่หร่า
- ออริกาโน, ผักชีและใบโหระพา
- ขิงสด 15 - 20 กรัม
- 300 กรัม Cabanossi
- 500 กรัมของ gnocchi
- ครีมเปรี้ยว, ครีม, ครีมหรือครีมเปรี้ยว
และนั่นเป็นวิธีที่ง่าย ...
การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดผัก (ยกเว้นผักชีฝรั่ง) และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกพริกไทยออกเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับและบดกลีบกระเทียมทั้งหมดในหม้อเคลือบขนาดใหญ่ (หรือหม้อความดัน) ผัดเนยใสร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ
- จากนั้น deglaze ด้วยน้ำใส่มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศและน้ำสต๊อกผักเพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีครอบคลุมคนบางครั้ง
- ในขณะเดียวกันต้ม gnocchi ในน้ำเค็มตามคำแนะนำในหม้ออีก
- เมื่อผักนิ่มให้เอาใบกระวานออกประมาณหนึ่งในสี่ของสตูว์บดละเอียดด้วยเครื่องปั่นและใส่กลับเข้าไปในหม้อ จากนั้นเพิ่มขิงขูดละเอียด, gnocchi ที่สุกแล้วและ Cabanossi หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ½ซม. และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- ล้างผักชีฝรั่งเขย่าให้แห้งและสับละเอียด ตอนนี้สตูว์สามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับครีม, crèmefraîcheหรือครีมเปรี้ยว
มันค่อนข้างไปได้ดีกับขนมปังโฮลมิลล์หรือขนมปังโรล
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
