พาสต้าในครีมมาสคาร์โปเน่ฟักทองกับอัลมอนด์ปิ้ง
เวลา
เวลาในการเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหารหรืออบ: 20 นาที
เวลาในการเตรียมทั้งหมด: 30 นาที
มาสคาร์โปเน่ให้พาสต้าฟักทองจานนี้เป็นครีมที่สวยงามและไม่ผิดเพี้ยน จานเป็นมังสวิรัติและสามารถยกตัวอย่างเช่นโดยครีมชีส (หมายถึงครีมชีสมังสวิรัติ)? แทนที่จะเปลี่ยนมาสคาโปโฟนมังสวิรัติเป็นเพียงแค่เปลี่ยน
ส่วนผสมสำหรับสองคน:
- พาสต้าปาเก็ตตี้ linguine หรือ tagliatelle 250-300 กรัม
- เนื้อฟักทอง 500 กรัมฮอกไกโด
- มาสคาร์โปเน่ 250 กรัม
- น้ำสต๊อกผักร้อน 1 ถ้วย
- 70 กรัมของ Parmesan
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
- น้ำมันเป็นกลาง, พริกไทย, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ
การจัดเตรียม
- ล้างฟักทองฮอกไกโดหั่นเป็นชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ย่างก้อนฟักทองในกระทะที่ไม่ติดและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
- ปรุงก๋วยเตี๋ยวในน้ำเค็มจำนวนมากเป็นเวลาประมาณ 8 นาทีหรือตามคำแนะนำบนฉลาก al dente ย่างอัลมอนด์หั่นบาง ๆ อย่างระมัดระวังในกระทะที่เคลือบจนเป็นสีเหลืองทองกวนอีกครั้งแล้วเอาออกแล้วใส่ในชาม
- เพิ่มมาสคาร์โปเน่และครึ่งหนึ่งของพาร์เมซานและสต็อกผักร้อนลงในก้อนฟักทองผัดปรุงรสตามด้วยพริกไทยและเกลือและลูกจันทน์เทศจำนวนมาก เพิ่มผักชีฝรั่งสับ มันควรจะเป็นมวลครีม
- สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับพาร์เมซานที่เหลือและอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
คุณสามารถใช้ปราชญ์ถ้าคุณชอบ
ฉันขอให้คุณกระหายที่ดี!
